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Propiedades de la cúrcuma, ¿qué es y para qué sirve?

Usar cúrcuma como especia o complemento alimenticio permite elevar la calidad de vida, inhibir las enfermedades, ? es sentirse NAT ?.

La cúrcuma es una especia muy aromática que tiene una larga historia de usos en la cocina, el teñido de telas, los cosméticos y la medicina tradicional en China e India.

También llamada azafrán indio o especia dorada, la cúrcuma  es una  planta con flores que crece en la India y otras partes del sudeste asiático.

Para ser un solo ingrediente, tiene un gran impacto positivo  en tu salud gracias a  su principal compuesto activo, la curcumina.

Este es  un pigmento que no solo le da a esta especia su característico tono amarillo brillante, sino que también tiene una variedad de beneficios saludables, entre los que se incluyen efectos antibacterianos, antimicrobianos, antiinflamatorios y antioxidantes.

¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma es más que una especie infaltable en el curry; es un regalo natural para todos porque puede ayudarnos a tratar afecciones y hasta reducir el dolor. De color amarillo intenso, su polvo contiene ingredientes activos como:

  • Curcumina y Curcuminoides: como pigmentos polifenoles que poseen efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
  • Cetonas sesquiterpénicas: como el turmerol.
  • Aceites esenciales: como el zingibereno, borneol y cineol, con efectos tónicos y estimulantes.
  • Polisacáridos.
  • Sales minerales: como sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc.
  • Fibra dietética: especial para la digestión y la saciedad
  • Varios nutrientes: como niacina, vitaminas C,E y K, indispensables para mantener los sistemas funcionando.
  • Otros compuestos: como los ácidos valérico y caprílico.

¿Para qué sirve? beneficios y propiedades de la cúrcuma

Los poderosos compuestos naturales  reunidos en una sola especia, hacen de la cúrcuma un poderoso antioxidante con propiedades  antiinflamatorias, que posee muchos beneficios para tu salud.

Es antiinflamatorio natural:

  • La inflamación es un mecanismo que te ayuda a combatir los patógenos invasores y a reparar los daños en tu cuerpo, pero si se vuelve crónica puede afectar a los tejidos y órganos.
  • La curcumina puede combatir la inflamación, especialmente si la consumes en suplementos que mejoran su biodisponibilidad.

Aumenta tu capacidad antioxidante:

  • El daño oxidativo es uno de los mecanismos detrás del envejecimiento y muchas enfermedades, pues los radicales libres tienden a reaccionar con sustancias orgánicas importantes, como ácidos grasos, proteínas o ADN.
  • La curcumina es un potente antioxidante que puede neutralizar los radicales libres debido a su estructura química, y también es capaz de estimular la acción de otros antioxidantes

Reduce los niveles de glucosa

  • Aumenta la sensibilidad a la insulina y,
  • Mejora la regulación glucémica, siendo una aliada en casos de diabetes.

Estimula la función neuro-cerebral

  • Las neuronas son capaces de formar nuevas conexiones, y en ciertas áreas del cerebro, pueden multiplicarse. Uno de los principales impulsores de este proceso es el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), un gen que está involucrado en la fabricación de una proteína responsable de promover la vida de las neuronas.
  • La curcumina también es capaz de mejorar la memoria y el enfoque mental debido a sus efectos sobre los niveles de BDNF; incluso hacer retrocecer ciertas afecciones o reducir la depresión, estimulando ciertos neurotransmisores.

Brinda un alivio a la artritis

  • Como la curcumina es un potente compuesto antiinflamatorio, puede tratar la artritis.
  • Es útil aliviar los dolores articulares vinculados a procesos inflamatorios.

También puede reducir el riesgo de enfermedades coronarias, proteger el hígado o la piel (por sus efectos antimicrobianos).

Aplicaciones de la cúrcuma

Así como los múltiples  efectos positivos para tu salud, la cúrcuma tiene numerosas aplicaciones y usos:

Tomada por vía oral, se usa como tratamiento para:

  • Indigestión, dispepsia, dolor abdominal y flatulencia.
  • Proteger el hígado
  • Combatir infecciones.
  • Aliviar los problemas respiratorios.

Aplicada tópicamente, es eficaz como un tratamiento antiinflamatorio para tratar afecciones como:

  • Hematomas, picaduras de insectos.
  • Dolor dental, eliminación de la placa y gingivitis.
  • Acné e imperfecciones de la piel.
  • Infecciones oculares.
  • Inflamación de la mucosa bucal.
  • Heridas infectadas.

Fuentes naturales de cúrcuma

La cúrcuma proviene de los rizomas (raíces) de la planta que se deshidratan y se muelen para obtener la especia en polvo.

Pero también puedes utilizar el rizoma fresco para hacer una infusión,  rallarlo finamente sobre alguna ensalada o sopa y realzar el sabor de algún zumo o comida favorita.

El curry  es un plato típico de la comida hindú,  cuyo ingrediente principal es la cúrcuma, la cual  le da un intenso color amarillo y su inconfundible sabor.

Suplementos de cúrcuma

Puedes encontrar cúrcuma también en suplementos, donde su biodisponibilidad es mayor

Combinada con otros ingredientes como la piperina, logra potenciar sus múltiples beneficios para mejorar tu salud naturalmente.

¿La cúrcuma tiene efectos secundarios?

La cúrcuma se considera una alternativa segura, no tóxica y efectiva a medicamentos convencionales debido a sus propiedades terapéuticas y múltiples efectos en varios sistemas del cuerpo.

Generalmente se considera segura y es bien tolerada, pero en algunas personas sensibles pues puede causar:

  • Malestar estomacal, náuseas, diarrea.
  • Reacción alérgica en la piel.
  • Actividad anti-trombosis en personas con problemas de coagulación.

Bibliografía científica sobre la cúrcuma

Los resultados de estudios  que analizan los beneficios de la cúrcuma son concretos y la evidencia es extensa.

La conclusión clave de algunos estudios  con respecto al compuesto,  es que la curcumina contenida en esta especia, es una sustancia bioactiva que puede combatir la inflamación en el cuerpo, su principal  acción terapéutica.

Otros estudios celulares sugieren que la curcumina puede bloquear la acción de los radicales libres y puede estimular la acción de otros antioxidantes.

Adicionalmente, en un estudio en personas con artritis reumatoide, la curcumina contenida en la cúrcuma,  fue incluso más efectiva que un fármaco antiinflamatorio para aliviar los síntomas de esta afección.

En un ensayo controlado,  personas con depresión que tomaron 1 gramo de curcumina durante seis semanas, obtuvieron  mejoras similares a las de un medicamento antidepresivo, pero sin efectos secundarios.

En un estudio con personas que se sometieron a una cirugía de derivación de la arteria coronaria, los investigadores les asignaron un placebo o 4 gramos de curcumina por día unos días antes y después de la cirugía.  El grupo de la curcumina tuvo un 65 % menos de riesgo de sufrir un ataque al corazón en el hospital.

Otro estudio  ha encontrado que la curcumina tiene una actividad moderada contra Plasmodium falciparum que causa malaria y Leishmania major, que causa una enfermedad grave en la piel.


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