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Disfruta una deliciosa y saludable pizza de frutas

Preparar un postre con ingredientes de temporada como si fuera una pizza de frutas con un helado de plátano 🍍es vivir la vida NAT🍍, ¿verdad?.

Este verano puedes disfrutar de esta idea novedosa y deliciosa: una pizza de frutas con helado de plátano y corteza de cereal de arroz crujiente,  que en definitiva puede estar en tus meriendas de verano más de una vez.

Puedes adaptar este postre a la temporada, cargándolo con fresas y rodajas de mango a principios del verano o melocotones y moras más tarde en la temporada.

Preparando la pizza de frutas

Entre los ingredientes requerirás:

  • 1 receta de helado de plátano.
  • 2 tazas de cereal de arroz crujiente.
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido.
  • 2 cucharadas de miel.
  • Frutas para decorar como bayas, melocotones en rodajas y/o nueces picadas.

Para preparar paso por paso

Paso 1: prepara el helado de plátano y colócalo en el congelador para usarlo como la salsa de la pizza.

Paso 2: para la base, forra un molde para pizza de 50 cms con papel para hornear.

  • En un tazón mediano, mezcla el cereal y el cacao en polvo, luego agrega el aceite y la miel.
  • Finalmente extiende la mezcla en el molde preparado, hasta que tenga una altura de 25 cms y luego congela esta base de 5 a 10 minutos o hasta que esté firme.

Y el paso 3: deja reposar el helado de plátano a temperatura ambiente hasta que esté lo suficientemente suave para untar, luego extiéndelo sobre la base y finalmente añade las frutas de tu preferencia para decorar y darle un delicioso sabor adicional.

Congela tu pizza de frutas de 20 a 30 minutos o hasta que el helado esté casi firme.

La receta del helado de plátano

Este helado será la “salsa” de la deliciosa y verás que es muy fácil de hacer y saludable. Lo puedes hacer con 4 plátanos medianos, pelados, en rodajas y congelados con alguna cáscara de limón, ¼ taza de leche de coco sin azúcar refrigerada y 2 cucharadas de vainilla.

Para prepararlo es simple:

  • En un procesador de alimentos, combina los plátanos con la leche de coco y la vainilla y procésalos hasta que quede una mezcla suave.
  • Luego congela la mezcla al menos 4 horas.

Este delicioso helado natural puede almacenarse hasta 1 semana, así como la pizza de frutas.

Y, ¿ es nutritiva esta pìzza veraniega?

Sin duda está cargadísima de antioxidantes, como polifenoles, agentes antiinflamatorios y pro-hormonales encontradas en la miel de abeja, además de una estimulación extra para el buen humor y la concentración.

De por sí es deliciosa, pero también lleva consigo algunos micronutrientes clave para mantener la energía, hacer más resistente tu sistema músculo-articular y alejarte de los calambres, mientras tratas de quemar grasa, aprovechando la carga energética y potenciar  el sistema inmunológico.

Por porción son 111 calorías; 

  • Proteínas: 2 g;
  • Grasa total 4 g;
  • Carbohidratos: 17 g;
  • Grasa saturada 2 g;
    • De la grasa poliinsaturada 1 g;
    • De la grasa monoinsaturada 1 g;
  • Fibras: 2 g;

Lleva minerales consigo: 192 mg de potasio; 23 mg de calcio, 2 mg de hierro y unos 38 mcg de folato. También como 203 UI de vitamina A, 9 mg de vitamina C, 1 mg de niacina y algo de folato, unos 28 mcg.

¿ Tienes alguna recetilla bajo la manga ?