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Disfruta una deliciosa y saludable pizza de frutas

Preparar un postre con ingredientes de temporada como si fuera una pizza de frutas con un helado de plátano ?es vivir la vida NAT?, ¿verdad?.

Este verano puedes disfrutar de esta idea novedosa y deliciosa: una pizza de frutas con helado de plátano y corteza de cereal de arroz crujiente,  que en definitiva puede estar en tus meriendas de verano más de una vez.

Puedes adaptar este postre a la temporada, cargándolo con fresas y rodajas de mango a principios del verano o melocotones y moras más tarde en la temporada.

Preparando la pizza de frutas

Entre los ingredientes requerirás:

  • 1 receta de helado de plátano.
  • 2 tazas de cereal de arroz crujiente.
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido.
  • 2 cucharadas de miel.
  • Frutas para decorar como bayas, melocotones en rodajas y/o nueces picadas.

Para preparar paso por paso

Paso 1: prepara el helado de plátano y colócalo en el congelador para usarlo como la salsa de la pizza.

Paso 2: para la base, forra un molde para pizza de 50 cms con papel para hornear.

  • En un tazón mediano, mezcla el cereal y el cacao en polvo, luego agrega el aceite y la miel.
  • Finalmente extiende la mezcla en el molde preparado, hasta que tenga una altura de 25 cms y luego congela esta base de 5 a 10 minutos o hasta que esté firme.

Y el paso 3: deja reposar el helado de plátano a temperatura ambiente hasta que esté lo suficientemente suave para untar, luego extiéndelo sobre la base y finalmente añade las frutas de tu preferencia para decorar y darle un delicioso sabor adicional.

Congela tu pizza de frutas de 20 a 30 minutos o hasta que el helado esté casi firme.

La receta del helado de plátano

Este helado será la “salsa” de la deliciosa y verás que es muy fácil de hacer y saludable. Lo puedes hacer con 4 plátanos medianos, pelados, en rodajas y congelados con alguna cáscara de limón, ¼ taza de leche de coco sin azúcar refrigerada y 2 cucharadas de vainilla.

Para prepararlo es simple:

  • En un procesador de alimentos, combina los plátanos con la leche de coco y la vainilla y procésalos hasta que quede una mezcla suave.
  • Luego congela la mezcla al menos 4 horas.

Este delicioso helado natural puede almacenarse hasta 1 semana, así como la pizza de frutas.

Y, ¿ es nutritiva esta pìzza veraniega?

Sin duda está cargadísima de antioxidantes, como polifenoles, agentes antiinflamatorios y pro-hormonales encontradas en la miel de abeja, además de una estimulación extra para el buen humor y la concentración.

De por sí es deliciosa, pero también lleva consigo algunos micronutrientes clave para mantener la energía, hacer más resistente tu sistema músculo-articular y alejarte de los calambres, mientras tratas de quemar grasa, aprovechando la carga energética y potenciar  el sistema inmunológico.

Por porción son 111 calorías; 

  • Proteínas: 2 g;
  • Grasa total 4 g;
  • Carbohidratos: 17 g;
  • Grasa saturada 2 g;
    • De la grasa poliinsaturada 1 g;
    • De la grasa monoinsaturada 1 g;
  • Fibras: 2 g;

Lleva minerales consigo: 192 mg de potasio; 23 mg de calcio, 2 mg de hierro y unos 38 mcg de folato. También como 203 UI de vitamina A, 9 mg de vitamina C, 1 mg de niacina y algo de folato, unos 28 mcg.

¿ Tienes alguna recetilla bajo la manga ?