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Selecciona las tortitas de arroz, un snack popular y cargado de nutrientes bajos en grasas, además ser sabrosas y crujientes.
Además de ser prácticas, las tortitas de arroz, hechas de un grano inflado prensado en forma circular. Lo mejor de todo es que puede producir más efectos que saciarte cuando tienes ganas de picotear.
Si bien, parece un snack simple contiene un valor nutricional que puede superar a muchos de los alimentos que incluyes en tus meriendas, por ello son famosas tanto en el mundo deportivo, pero hoy también una opción válida para la población general.
¿Qué son las tortitas de arroz?
Las tortitas de arroz fueron la nueva tendencia de moda en la «comida dietética» en los años 90. Han sido un elemento básico para perder peso desde entonces.
Siempre han sido los favoritos de todos, especialmente de la generación joven, por el delicioso sabor y los diferentes sabores disponibles en el mercado. La combinación de un refrigerio crujiente con un carbohidrato bajo en calorías ha asegurado que sus seguidores continúen desde entonces.
Los beneficios para la salud de las tortitas de arroz han sido objeto de cierto debate. El grano de arroz, especialmente el integral contiene más nutrientes como proteínas, lípidos, minerales y vitaminas que el arroz blanco refinado, porque se eliminan durante el proceso de refinación.
Una porción sin sal de esta maravilla culinaria, de origen asiático contiene solo 35 calorías, aportando 7,3 g de carbohidratos de calidad, 0,7 g de proteína, 0,4 g de fibra, además de vitaminas y minerales.
- 32,4 miligramos de fósforo
- 11,8 miligramos de magnesio
- 0,7 miligramos de niacina
- 0,3 miligramos de manganeso
- 2,2 microgramos de selenio
¿Para que´sirven?, propiedades de las tortitas de arroz
Estos fabulosos alimentos que son de los snacks que mejor vienen en cualquier dieta tienen sus pros y sus contras.
Son una merienda energética:
- Son un buen mini refrigerio para entre comidas. Comer refrigerios pequeños combinados, por ejemplo con mantequilla de algún fruto seco con frecuencia puede darte la energía para mantenerse activo y mantener una buena salud.
Aumentan la sensación de bienestar:
- Ofrece un gran beneficio para el bienestar emocional. El consumo de arroz produce serotonina (un neurotransmisor) que puede mejorar su estado de ánimo y la sensación general de bienestar.
- También brindan una opción sin gluten para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
Mejoran la calidad de la dieta con fibras:
- Añadir arroz integral con regularidad es excelente para la ingesta de fibra, además te permite alcanzar valores nutricionales base para que tu metabolismo funcione perfecto.
Regulan la glucosa:
- Los nutrientes del arroz integral presentes en las tortitas de arroz regulan la glucosa en sangre
Usos de las tortitas de arroz
Queremos que disfrutes de las tortitas de arroz haciéndolas saludables para tu cuerpo y deliciosas para tu paladar.
Su uso se extiende entre los deportistas para añadir carbos y fibras sobre todo, pero se convertiría en una merienda completa, nutritiva y deliciosa si puedes añadir cualquiera de stos alimentos o aderezos.
- Mantequilla de frutos secos (la cobertura más favorita)
- Plátano (o cualquier fruta de temporada)
- Almendras, frutos secos con un toque de miel
- Pimienta fresca molida o cualquier verdura que te guste
- Hummus y pimientos en rodajas/verdura favorita
- Queso fresco bajo en grasas.
- Huevo cocido en rodajas.
- Salsa cero calorías.
Con tantos aderezos para elegir, asegúrate de que sea lo más natural posible, de modo que sirva para lo que fue hecha. Nutrir al cuerpo reduciendo el apetito entre comidas.
Fuente natural de tortitas de arroz
Las tortitas de arroz tienen solo dos ingredientes críticos: arroz y agua. El arroz en sí necesita ciertas características para producir una torta de la mejor calidad y limitar las roturas.
El arroz pegajoso, ya sea blanco o integral, tiende a funcionar mejor, mientras que las variedades de grano largo no se expanden durante la cocción con tanta fuerza. El agua es importante al principio de la preparación.
Otros ingredientes como la sal (agregada antes de estallar o rociada después) y varios saborizantes son consideraciones importantes para los consumidores conscientes del sabor y la nutrición, pero no son significativos para el proceso de producción.
Suplementos con tortitas de arroz
Existen diversas formas de presentación de las tortitas de arroz, aunque algunas que están recubiertas de chocolate u otro aderezo, tienen un valor nutricional más bajo. Pueden tener un alto contenido de grasas, grasas saturadas y azúcar.
Es mejor las versiones hechas con arroz integral y cubrirlas con frutas o mantequilla de nuez nutricional, lo que puede ser más saludable y abundante.
¿Las tortitas de arroz producen efectos secundarios?
La calificación del índice glucémico de un alimento le informa sobre sus efectos sobre el azúcar en la sangre. Muchas de las tortitas de arroz son un alimento de alto índice glucémico, junto con otros como galletas saladas, bagels, pasteles, donas, croissants y pan blanco, por tanto debes contenerte y no abusar en tus meriendas.
Bibliografía sobre las tortitas de arroz
Las tortitas de arroz contienen carbohidratos altamente digeribles y muy pocos carbohidratos que se absorben mal. También es libre de gluten, lo que hace que sean una opción saludable para las personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.
El arroz contiene ácidos fenólicos, flavonoides, tocoferoles y selenio, que protegen las células contra el daño oxidativo de los radicales libres. Según un grupo de expertos, el arroz integral contiene muchos fotoquímicos en la capa de salvado. Esto le confiere no solo un efecto antioxidante, sino también cardioprotector, antidiabético y antiobesidad.
Aportando 70 calorías en 2 unidades. Esto los hace buenos para las dietas de reducción de peso. Si los comparamos con el pan integral, que aporta 129 calorías en 2 rebanadas, sin duda son útiles.
Existe suficiente evidencia que relaciona positivamente el consumo de fibra dietética con la prevención y control de la diabetes tipo 2. La presencia de fibra en las tortitas de arroz podría regular los niveles de azúcar en sangre en casos de diabetes. Por esta razón, lo mejor es elegir la versión integral