{"id":899,"date":"2021-01-03T20:48:25","date_gmt":"2021-01-03T20:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?p=899"},"modified":"2021-01-03T21:08:31","modified_gmt":"2021-01-03T21:08:31","slug":"preparando-nuestro-roscon-de-reyes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/preparando-nuestro-roscon-de-reyes\/","title":{"rendered":"Preparando Nuestro Rosc\u00f3n de Reyes"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/preparando-nuestro-roscon-de-reyes\/#las_cabalgatas_del_2021\" title=\"Las Cabalgatas del 2021\">Las Cabalgatas del 2021<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/preparando-nuestro-roscon-de-reyes\/#la_historia_del_roscon_de_reyes\" title=\"La historia del Rosc\u00f3n de Reyes\">La historia del Rosc\u00f3n de Reyes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/preparando-nuestro-roscon-de-reyes\/#como_lo_quieres_%c2%bfdulce_o_muy_dulce\" title=\"C\u00f3mo lo quieres, \u00bfdulce o muy dulce?\">C\u00f3mo lo quieres, \u00bfdulce o muy dulce?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/preparando-nuestro-roscon-de-reyes\/#los_ingredientes_del_roscon_de_reyes\" title=\"Los ingredientes del Rosc\u00f3n de Reyes\">Los ingredientes del Rosc\u00f3n de Reyes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/preparando-nuestro-roscon-de-reyes\/#la_preparacion_del_roscon_de_reyes\" title=\"La preparaci\u00f3n del Rosc\u00f3n de Reyes\">La preparaci\u00f3n del Rosc\u00f3n de Reyes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/preparando-nuestro-roscon-de-reyes\/#%c2%a1_feliz_2021_y_feliz_reyes_a_todos\" title=\"\u00a1 Feliz 2021 y Feliz Reyes a todos !\">\u00a1 Feliz 2021 y Feliz Reyes a todos !<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Mantener las tradiciones, disfrutando de las mejores recetas navide\u00f1as como nuestro <strong>Rosc\u00f3n de Reyes<\/strong>, sean caseros o preparados?<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CAaZsm9AuSe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">es sentirse NAT<\/a>?,<\/p>\n<p>Seguimos prepar\u00e1ndonos para la \u00faltima fiesta navide\u00f1a, de las mejores del mundo y, aunque estemos en confinamiento o en emergencia sanitaria, nunca podr\u00e1 faltar un <strong>Rosc\u00f3n de Reyes<\/strong> en nuestras mesas.<\/p>\n<p>Nuestro pastel m\u00e1s popular a nivel internacional comienza a aparecer en los escaparates de las pasteler\u00edas a mediados de noviembre, pero para nuestras tradiciones los disfrutamos durante estos d\u00edas hasta la Epifan\u00eda, donde tampoco puede faltar el chocolate caliente espa\u00f1ol.<\/p>\n<p>El <strong>Rosc\u00f3n de Reyes<\/strong> en forma de corona puede estar preparado de diferentes formas, pero independiente de sus condimentos o ingredientes, es la receta verdadera de la Navidad, que, en cuanto a celebraci\u00f3n es el 6 de enero para nosotros.<\/p>\n<p>Este es el d\u00eda en que las familias se re\u00fanen para un gran banquete, desenvuelven los regalos (tra\u00eddos por los <strong>Reyes Magos<\/strong>) y salen a ver los grandes desfiles de carrozas elaboradamente decoradas, para luego disfrutar del mejor postre de todos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"las_cabalgatas_del_2021\"><\/span>Las Cabalgatas del 2021<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La situaci\u00f3n sanitaria no ser\u00e1 obst\u00e1culo para los Reyes Magos y que \u00e9stos lleguen a cada comarca y localidad con sus regalos, que pueden ser de ilusi\u00f3n o de mucha fantas\u00eda, especialmente para los ni\u00f1os, pero tambi\u00e9n para los grandes que pedimos un a\u00f1o m\u00e1s sereno.<\/p>\n<p>Las medidas de seguridad e higiene podr\u00edan impedir que sus Majestades de Oriente sean recibidas como siempre y, si bien los caramelos y carrozas no ser\u00e1n fastuosos, muchas localidades lograron aunar esfuerzos e imaginaci\u00f3n para compartir la fiesta con Melchor, Gaspar y Baltazar.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-910\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/reyes.jpg\" alt=\"\" width=\"930\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/reyes.jpg 930w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/reyes-500x218.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/reyes-768x335.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 930px) 100vw, 930px\" \/><\/p>\n<p>Habr\u00e1n de aquellos ayuntamientos que permitan que los Reyes pasen por sus calles, otros lo har\u00e1n en globos, mientras otros los har\u00e1n virtualmente, impidiendo las aglomeraciones de acuerdo a cada regi\u00f3n\u2026 hasta habr\u00e1n recorridos secretos con sorpresas y regalos\u2026<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n habr\u00e1n sitios especiales donde podremos ir a compartir y recibir a nuestros Reyes y hasta compartir en familia el <strong>Rosc\u00f3n de Reyes<\/strong>, de forma controlada y cumpliendo esta vez con la sociedad m\u00e1s que con nosotros mismos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"la_historia_del_roscon_de_reyes\"><\/span>La historia del <strong>Rosc\u00f3n de Reyes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Dicen que esta extra\u00f1a tradici\u00f3n se remonta a los romanos que celebraban el solsticio de invierno. En una celebraci\u00f3n que llamaron Saturnalia, se servir\u00eda un pastel similar, y el asistente a la fiesta que encontrar\u00e1 un regalo escondido adentro ser\u00eda apodado el rey del festival y tratado como un rey.<\/p>\n<p>A medida que la cristiandad se extend\u00eda por Europa, el pastel se puso de moda, sin embargo en Espa\u00f1a ha cogido m\u00e1s fuerza porque la Navidad es especial y los Reyes Magos son el s\u00edmbolo de la mayor fiesta cristiana a nivel universal y, no como en otras partes donde Papa Noel es el centro de la tradici\u00f3n navide\u00f1a.<\/p>\n<p>En el siglo XVIII, un cocinero, ansioso por complacer al peque\u00f1o rey Luis XV, introdujo una moneda de oro como sorpresa en el pastel. A partir de ese momento, la moneda adquiri\u00f3 m\u00e1s valor simb\u00f3lico que el frijol&#8230; se convirti\u00f3 en el premio deseado, mientras que nadie quer\u00eda encontrar la legumbre\u2026<\/p>\n<p>Aunque la tradici\u00f3n de comerse el <strong>Rosc\u00f3n de Reyes<\/strong> ya era conocida en Espa\u00f1a, Felipe V trajo la nueva costumbre de introducir la moneda como premio. A lo largo de los a\u00f1os, la moneda se cambi\u00f3 por una peque\u00f1a figura de cer\u00e1mica, mientras que el frijol se convirti\u00f3 en un s\u00edmbolo negativo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-912\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/HISTORIA.jpg\" alt=\"\" width=\"930\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/HISTORIA.jpg 930w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/HISTORIA-500x218.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/HISTORIA-768x335.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 930px) 100vw, 930px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"como_lo_quieres_%c2%bfdulce_o_muy_dulce\"><\/span>C\u00f3mo lo quieres, \u00bfdulce o muy dulce?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Son sorprendentemente simples de hacer y siempre es algo divertido, y, aunque cada regi\u00f3n puede tener m\u00e1s de un toque especial, seleccionaremos una versi\u00f3n \u201csaludable\u201d, aunque la salud no dependa de un postre, pero s\u00ed de sus ingredientes.<\/p>\n<p>Para empezar, es totalmente artesanal, tienen diferentes tama\u00f1os, y puedes elegir el relleno que m\u00e1s te guste, pudiendo llevar crema pastelera o nata montada o, alguna que otra exquisitez con frutos secos.<\/p>\n<p>Normalmente, el relleno de un <strong>Rosc\u00f3n de Reyes<\/strong> es tan dulce o no, pudiendo empalagar o no dependiendo de la regi\u00f3n\u2026 \u00bfc\u00f3mo lo preparas tu o tu familia?&#8230;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"los_ingredientes_del_roscon_de_reyes\"><\/span>Los ingredientes del <strong>Rosc\u00f3n de Reyes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ingredientes para 10 porciones<\/p>\n<ul>\n<li>Para que sea esponjoso: 1\/2 taza (120 ml) de leche tibia, 4 g de levadura seca instant\u00e1nea, 1 cucharadita de az\u00facar y 2 cucharaditas de harina de pan o alguna <a href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/recetas\/saca-partido-de-los-cereales-y-alimentos-integrales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">harina integral<\/a>.<\/li>\n<li>Para la masa: 4 tazas (440 g) de harina de pan, 1\/4 cucharadita de sal, 50 g de az\u00facar, 120 ml de leche, 3 huevos, ralladura de una naranja, 15 ml de extracto de vainilla, 1 cucharadita de agua de azahar y 60 g de mantequilla blanda sin sal<\/li>\n<li>Los rellenos incluyendo 2 tazas de az\u00facar perla (como 80 g), 150 g de orejones, 1\/2 taza de ar\u00e1ndanos secos (empapados con 50 ml de ron o naranja)\u2026 o, si quieres frutas u otros frutos secos\u2026<\/li>\n<li>Para la decoraci\u00f3n a\u00f1adir\u00edamos 1 yema de huevo, 30 ml de leche, 30 g de copos de almendras o nueces y 30 g de az\u00facar perla.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"la_preparacion_del_roscon_de_reyes\"><\/span>La preparaci\u00f3n del <strong>Rosc\u00f3n de Reyes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Los pasos a seguir, aunque pueden variar de regi\u00f3n en regi\u00f3n se dan de la siguiente forma, que creemos ser\u00eda genial para disfrutarlo los pr\u00f3ximos d\u00edas.<\/p>\n<p>En un taz\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1o, revuelve la levadura con la leche tibia y la harina; c\u00fabrelo y d\u00e9jalo duplicar su tama\u00f1o.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-900\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"377\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon1.jpg 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon1-500x189.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon1-768x290.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/> \u00a0 \u00a0\u00a0Para la masa; en un taz\u00f3n, mezclar la masa con un gancho, agrega harina, az\u00facar, sal, la leche y huevos\u2026 hazlo por unos 10 minutos hasta que la masa se vuelva esponjosa\u2026.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-901\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon2.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"377\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon2.jpg 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon2-500x189.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon2-768x290.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Mientras tanto, pon la ralladura de naranja, la vainilla, la mantequilla y amasa bien hasta que la masa est\u00e9 suave y el\u00e1stica.<\/p>\n<ul>\n<li>Para realzar el sabor a naranja, agrega una cucharadita de agua de azahar.<\/li>\n<li>Coloca la masa en un bol, tapa y deja en un lugar moderadamente c\u00e1lido para que duplique su tama\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ahora, coloca la masa sobre una superficie y amasa durante 3-4 minutos, luego enharina la superficie y extiende la masa a unos 60 cm x 12 cm.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-902\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon3.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"377\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon3.jpg 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon3-500x189.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon3-768x290.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Espolvorea el az\u00facar, los orejones y los ar\u00e1ndanos (o tus frutas preferidas). Enrolla la masa con mucho cuidado y con un cuchillo, c\u00f3rtala por la mitad. Pon un lado una, y la otra, haciendo una trenza que forme el <strong>Rosc\u00f3n de Reyes<\/strong>.<\/p>\n<p>Transfiere la masa a una sart\u00e9n engrasada, deja reposar la masa unos 30 minutos<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-903\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon4.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"377\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon4.jpg 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon4-500x189.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/roscon4-768x290.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Luego de dejar reposar, unta la masa con la mezcla de huevo\u2026 espolvorea la az\u00facar perla encima\u2026 y estar\u00e1 preparada para llevar al horno.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-904\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/ROSCON5.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"377\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/ROSCON5.jpg 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/ROSCON5-500x189.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/ROSCON5-768x290.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Precalienta el horno a 170 \u00baC, hornea en el medio del horno durante unos 25-30 minutos, para luego verificar despu\u00e9s de 15 minutos y c\u00fabrelo con un papel de aluminio si la parte superior se oscurece demasiado.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-905\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/ROSCON6.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"377\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/ROSCON6.jpg 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/ROSCON6-500x189.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/ROSCON6-768x290.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>El <strong>Rosc\u00f3n de Reyes<\/strong> debe tener un bonito color dorado por encima y es mejor servirlo caliente al salir del horno.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%a1_feliz_2021_y_feliz_reyes_a_todos\"><\/span><em>\u00a1 Feliz 2021 y Feliz Reyes a todos !<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mantener las tradiciones, disfrutando de las mejores recetas navide\u00f1as como nuestro Rosc\u00f3n de Reyes, sean caseros o preparados?es sentirse NAT?, Seguimos prepar\u00e1ndonos para la \u00faltima fiesta navide\u00f1a, de las mejores del mundo y, aunque estemos en confinamiento o en emergencia sanitaria, nunca podr\u00e1 faltar un Rosc\u00f3n de Reyes en nuestras mesas. 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