{"id":808,"date":"2020-12-21T22:53:29","date_gmt":"2020-12-21T22:53:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?p=808"},"modified":"2020-12-23T03:10:57","modified_gmt":"2020-12-23T03:10:57","slug":"navidad-has-pensado-en-nuestro-cerdo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/recetas\/navidad-has-pensado-en-nuestro-cerdo\/","title":{"rendered":"Navidad: \u00bfhas pensado en nuestro cerdo?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/recetas\/navidad-has-pensado-en-nuestro-cerdo\/#las_proteinas_del_cerdo\" title=\"Las prote\u00ednas del cerdo\">Las prote\u00ednas del cerdo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/recetas\/navidad-has-pensado-en-nuestro-cerdo\/#los_minerales_multifaceticos_de_su_carne\" title=\"Los minerales multifac\u00e9ticos de su carne\">Los minerales multifac\u00e9ticos de su carne<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/recetas\/navidad-has-pensado-en-nuestro-cerdo\/#el_cerdo_tambien_contiene_vitaminas\" title=\"El cerdo tambi\u00e9n contiene vitaminas\">El cerdo tambi\u00e9n contiene vitaminas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/recetas\/navidad-has-pensado-en-nuestro-cerdo\/#el_cerdo_y_sus_nutrientes_musculares\" title=\"El cerdo y sus nutrientes musculares\">El cerdo y sus nutrientes musculares<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/recetas\/navidad-has-pensado-en-nuestro-cerdo\/#la_glicina_un_compuesto_no_reconocido\" title=\"La glicina, un compuesto no reconocido\">La glicina, un compuesto no reconocido<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/recetas\/navidad-has-pensado-en-nuestro-cerdo\/#la_grasa_de_nuestros_cerdos\" title=\"La grasa de nuestros cerdos\">La grasa de nuestros cerdos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/recetas\/navidad-has-pensado-en-nuestro-cerdo\/#nuestros_jamones_navidenos\" title=\"Nuestros jamones navide\u00f1os\">Nuestros jamones navide\u00f1os<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/recetas\/navidad-has-pensado-en-nuestro-cerdo\/#%c2%bf_tienes_preparado_algo_especial\" title=\"\u00bf Tienes preparado algo especial ?\">\u00bf Tienes preparado algo especial ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Disfrutar de un cochinillo o un <strong>cerdo<\/strong> muy tierno y jugoso durante las fiestas, permite a\u00f1adir muchos nutrientes a la par de prote\u00ednas de calidad y ?\u00a0<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/natfycom\/?hl=es-la\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">es sentirse NAT<\/a> ?.<\/p>\n<p>Comer carne de <strong>cerdo <\/strong>es una tradici\u00f3n en muchas regiones durante las fiestas de fin de a\u00f1o, aunque existen algunos recelos en cuanto a su consumo, debido a los mitos que rondan por ah\u00ed.<\/p>\n<p>Como lleg\u00f3 el momento de <strong>pensar en tu cena de Navidad<\/strong>, compartiendo en familia esas recetas que m\u00e1s te gustan, esas de tu abuela, la de tu madre, con el incre\u00edble sabor que forma parte de tus tradiciones, pensamos en el <strong>cerdo<\/strong>, una carne t\u00edpica de la pen\u00ednsula.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"las_proteinas_del_cerdo\"><\/span>Las prote\u00ednas del <strong>cerdo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>El cerdo contiene altas concentraciones de prote\u00ednas, que de seguro deber\u00eda ser parte de tu dieta, aunque est\u00e9s entrenando o no.<\/p>\n<ul>\n<li>El gran aporte de amino\u00e1cidos esenciales (prote\u00ednas), ayuda en la construcci\u00f3n de tus huesos, m\u00fasculos, piel y sangre, adem\u00e1s es un componente clave para ayudar a tu cuerpo a reparar las c\u00e9lulas y producir nuevas c\u00e9lulas.<\/li>\n<li>De igual forma, estas prote\u00ednas desempe\u00f1an un papel importante en tu sistema inmunol\u00f3gico y en la producci\u00f3n de enzimas, hormonas y otras sustancias qu\u00edmicas corporales.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Entre los cortes m\u00e1s consumidos y vers\u00e1tiles por su calidad proteica, est\u00e1n los siguientes:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.natfy.com\/busqueda?controller=search&amp;s=cerdo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-809\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CERDO1.png\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CERDO1.png 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CERDO1-409x280.png 409w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CERDO1-768x525.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Estos cortes de <strong>cerdo<\/strong> son f\u00e1ciles de cocinar y adaptable a casi cualquier receta navide\u00f1a.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"los_minerales_multifaceticos_de_su_carne\"><\/span>Los minerales multifac\u00e9ticos de su carne<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La carne de cerdo posee los siguientes minerales, importantes para varias funciones, aunque trabajan en sinergia:<\/p>\n<ul>\n<li><u>Potasio<\/u>: este mineral que contiene la carne de<strong> cerdo<\/strong>, equilibra tus fluidos corporales y es necesario para las contracciones musculares, ya que ayuda a enviar impulsos nerviosos y a mantener un ritmo card\u00edaco constante.<\/li>\n<li><u>Selenio<\/u>: este oligoelemento ayuda a proteger las c\u00e9lulas de tu cuerpo del da\u00f1o y tambi\u00e9n juega un papel importante papel en la regulaci\u00f3n del metabolismo de la hormona tiroidea.<\/li>\n<li><u>Fosforo<\/u>: ayuda a formar y proteger tus huesos y tener dientes fuertes, adem\u00e1s que es clave para mantener un pH normal en tu cuerpo. Tambi\u00e9n desempe\u00f1a un papel importante en el transporte de nutrientes dentro y fuera de las c\u00e9lulas.<\/li>\n<li><u>Zinc:<\/u> se encuentra en todas las c\u00e9lulas de tu cuerpo y es fundamental para su crecimiento, desarrollo y reproducci\u00f3n. Adem\u00e1s, es imprescindible para producir prote\u00ednas y ADN, adem\u00e1s de ayudar al sistema inmunol\u00f3gico a combatir bacterias y virus.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-811\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAT3-1.jpg\" alt=\"\" width=\"930\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAT3-1.jpg 930w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAT3-1-500x218.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAT3-1-768x335.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 930px) 100vw, 930px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"el_cerdo_tambien_contiene_vitaminas\"><\/span>El<strong> cerdo<\/strong> tambi\u00e9n contiene vitaminas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Adem\u00e1s de los ricos minerales, <strong>esta carne, la que puedes aprovechar en Navidad<\/strong>, posee m\u00e1s de una vitamina, que te dar\u00e1 energ\u00eda y mantenerte saludable los pr\u00f3ximos d\u00edas:<\/p>\n<ul>\n<li><u>Vitamina B-3<\/u>: ayuda a convertir los alimentos en energ\u00eda y es esencial para una piel, cerebro y sistema nervioso saludables, adem\u00e1s mantiene el sistema cardiovascular saludable.<\/li>\n<li><u>Tiamina<\/u>: convierte los alimentos en energ\u00eda y es cr\u00edtico para el crecimiento, desarrollo y funci\u00f3n de las c\u00e9lulas de tu cuerpo, impulsando el buen funcionamiento del coraz\u00f3n<\/li>\n<li><u>Vitamina B<\/u>: es necesaria para las reacciones enzim\u00e1ticas involucradas en el metabolismo, adem\u00e1s que es muy importante para el desarrollo del cerebro durante el embarazo y desempe\u00f1a un rol importante en la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica.<\/li>\n<li><u>Rivoflavina<\/u>: sirve el crecimiento, desarrollo y funci\u00f3n de las c\u00e9lulas de tu cuerpo incluidos los ojos, adem\u00e1s de convertir los alimentos en energ\u00eda,<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"el_cerdo_y_sus_nutrientes_musculares\"><\/span>El <strong>cerdo <\/strong>y sus nutrientes musculares<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Adem\u00e1s de ser muy portentoso, la <strong>carne <\/strong>de cerdo viene con una variedad de nutrientes que pueden hacer milagros en tus m\u00fasculos como\u00a0 la taurina, beta-alanina y creatina.<\/p>\n<ul>\n<li>La beta-alanina es una forma fina de amino\u00e1cido que se encuentra en la carne de cerdo y una vez en tu cuerpo, ayuda en la producci\u00f3n de carnosina, que es un elemento crucial en el desarrollo muscular.<\/li>\n<li>La creatina es fundamental para la energ\u00eda y la reducci\u00f3n de fatiga, sobre todo si tienes actividades f\u00edsicas que requieren de fuerza y potencia.<\/li>\n<li>La taurina adem\u00e1s de ser digestiva, tiene una poderosa acci\u00f3n antioxidante, que es fundamental para el sistema inmunol\u00f3gico.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"la_glicina_un_compuesto_no_reconocido\"><\/span>La glicina, un compuesto no reconocido<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>El <strong>cerdo <\/strong>contiene una cantidad significativa de glicina un nutriente escaso que rara vez se puede encontrar en la carne de animales.<\/p>\n<p>En su carne, la glicina se encuentra principalmente en la piel que contiene b\u00e1sicamente 11,919 mg por cada 100 gramos de carne.<\/p>\n<blockquote><p><em>Aunque la glicina no es esencial, es un amino\u00e1cido \u00fatil para reparar tejidos da\u00f1ados favoreciendo su curaci\u00f3n y hasta la recuperaci\u00f3n del ejercicio.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Adem\u00e1s,\u00a0 promueve la salud de tu sistema digestivo y act\u00faa como un anti\u00e1cido, mantiene tu pr\u00f3stata sana y contribuye a la correcta actividad de tu sistema inmunol\u00f3gico, lo que lo hace un alimento genial para los deportistas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"la_grasa_de_nuestros_cerdos\"><\/span>La grasa de nuestros cerdos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A diferencia de otros tipos de carne roja, la carne de <strong>cerdo<\/strong> contiene cantidades incre\u00edblemente altas de grasa que oscila \u00a0entre el 10 y el 16%.<\/p>\n<p>Pero esas tasas pueden ser mucho m\u00e1s bajas si consideras los niveles de recorte, es decir que puedes eliminar gran parte de la grasa, ya que se diferencia \u00a0f\u00e1cilmente del resto de la carne, aunque existen otros m\u00e9todos:<\/p>\n<ul>\n<li>Elegir partes con un m\u00ednimo de grasas visibles, como lomo de <strong>cerdo<\/strong>, solomillo asado y chuletas.<\/li>\n<li>Usar m\u00e9todos de cocci\u00f3n bajos en grasa, como asar u hornear.<\/li>\n<li>Cocinar cortes finos de <strong>cerdo<\/strong>.<\/li>\n<li>Usar ingredientes con una composici\u00f3n m\u00ednima de grasas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Recuerda en parte, que las grasas tambi\u00e9n son importantes en la dieta, porque cumplen diversas funciones, incluso las saturadas, si las consumes con moderaci\u00f3n.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"nuestros_jamones_navidenos\"><\/span>Nuestros jamones navide\u00f1os<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Todos sabemos que <strong>Espa\u00f1a tiene una gran gastronom\u00eda, y en Navidad tienen grandes especialidades festivas<\/strong> y nuestra comida principal normalmente tiene lugar el 24 de diciembre, en la Nochebuena.<\/p>\n<p>El jam\u00f3n serrano es imprescindible, pero el marisco y el pescado tambi\u00e9n tienen su lugar en la mesa, especialmente los langostinos, pero siempre es un condimento especial tanto en nuestras tapas como como parte de los platillos principales.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-810\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAT1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"930\" height=\"406\" 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Qui\u00e9n no asocia, desde ni\u00f1os, una pieza de jam\u00f3n curado, colgada en la pared de la cocina de los abuelos o tus t\u00edos, especialmente durante la <strong>Navidad<\/strong>.<\/p>\n<p>Un jam\u00f3n no es solo un alimento m\u00e1s para comer, se lleva consigo todo el bagaje tradicional, momentos especiales, reuniones, despedidas, etc.<\/p>\n<blockquote><p><em>Al disfrutar de nuestros jamones, no solo alimentamos el cuerpo, sino tambi\u00e9n el alma.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>En fin, insp\u00edrate y comparte tus ideas en familia si disfrutar\u00edas de una receta de <strong>cerdo<\/strong>, aportando lo tuyo.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bf_tienes_preparado_algo_especial\"><\/span><em>\u00bf Tienes preparado algo especial ?<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Disfrutar de un cochinillo o un cerdo muy tierno y jugoso durante las fiestas, permite a\u00f1adir muchos nutrientes a la par de prote\u00ednas de calidad y ?\u00a0es sentirse NAT ?. 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