{"id":795,"date":"2022-07-13T17:21:17","date_gmt":"2022-07-13T17:21:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?p=795"},"modified":"2022-07-16T04:35:33","modified_gmt":"2022-07-16T04:35:33","slug":"espirulina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/espirulina\/","title":{"rendered":"Espirulina, el superalimento proteico y multifuncional para la salud"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/espirulina\/#%c2%bfque_es_la_espirulina\" title=\"\u00bfQu\u00e9 es la espirulina?\">\u00bfQu\u00e9 es la espirulina?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/espirulina\/#%c2%bfpara_que_sirve_propiedades_de_la_espirulina\" title=\"\u00bfPara qu\u00e9 sirve?, propiedades de la espirulina\">\u00bfPara qu\u00e9 sirve?, propiedades de la espirulina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/espirulina\/#usos_de_la_espirulina\" title=\"Usos de la espirulina\">Usos de la espirulina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/espirulina\/#fuente_natural_de_la_espirulina\" title=\"Fuente natural de la espirulina\">Fuente natural de la espirulina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/espirulina\/#suplementos_de_espirulina\" title=\"Suplementos de espirulina\">Suplementos de espirulina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/espirulina\/#%c2%bfla_espirulina_tiene_efectos_secundarios\" title=\"\u00bfLa espirulina tiene efectos secundarios?\">\u00bfLa espirulina tiene efectos secundarios?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/espirulina\/#bibliografia_cientifica_sobre_la_espirulina\" title=\"Bibliograf\u00eda cient\u00edfica sobre la espirulina\">Bibliograf\u00eda cient\u00edfica sobre la espirulina<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Consumir\u00a0<strong>espirulina<\/strong>\u00a0para coger energ\u00eda, potenciar tus defensas y tonificar los m\u00fasculos es lo mejor que puedes hacer.<\/p>\n<p><strong>La\u00a0espirulina\u00a0es un tipo de alga de color azul verdoso que crece en agua dulce<\/strong> en todo el mundo, t\u00e9cnicamente una cianobacteria que tiene forma de espiral, de ah\u00ed su peculiar nombre.<\/p>\n<p>Durante cientos de a\u00f1os se ha utilizado por sus beneficios para la salud, ya que los registros muestran que era parte de la dieta de los antiguos aztecas. De hecho, por su calidad nutricional, se ha estudiado como una fuente de alimento para astronautas en misiones espaciales largas; una sola cucharada del polvo tiene alrededor de cinco gramos de prote\u00edna que puede impulsar el bienestar y la fuerza muscular.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfque_es_la_espirulina\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es la espirulina?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La espirulina es una de las formas de vida m\u00e1s antiguas del planeta<\/strong>, pues existe aproximadamente hace 3500 millones de a\u00f1os.<\/p>\n<p>Se cree que fue responsable de producir gran parte del ox\u00edgeno en la tierra, que posteriormente origin\u00f3 los primeros organismos pluricelulares.<\/p>\n<p>Se considera un alga de la familia de las cianobacterias, del g\u00e9nero Arthrospira, mejor conocidas como algas azules, las cuales capturan la luz como fuente de energ\u00eda usando clorofila para producir \u00a0ox\u00edgeno, al igual que las plantas en la fotos\u00edntesis.<\/p>\n<p>Existen\u00a0 tres especies: Spirulina major, m\u00e1xima y platensis, las cuales son un tesoro nutricional porque son bajas en calor\u00edas pero ricas en nutrientes y sustancia bioacivas, incluyendo:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Principio activo:<\/strong><\/li>\n<li><strong>Amino\u00e1cidos: <\/strong><\/li>\n<li><strong>Antioxidantes:<\/strong> carotenoides, zeaxantina y clorofila.<\/li>\n<li><strong>Minerales: <\/strong>hierro, potasio, calcio, cromo, cobre, hierro, magnesio, manganeso, f\u00f3sforo, selenio, sodio, zinc, fl\u00faor.<\/li>\n<li><strong>Vitaminas:<\/strong> tiamina, riboflavina, niacina, folato, A, C y K.<\/li>\n<li><strong>\u00c1cidos grasos:<\/strong> DHA, EPA y gamma-linol\u00e9nico.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfpara_que_sirve_propiedades_de_la_espirulina\"><\/span>\u00bfPara qu\u00e9 sirve?, propiedades de la espirulina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La espirulina es uno de los alimentos m\u00e1s densos en nutrientes del planeta<\/strong>, pero adem\u00e1s de ello, tiene antioxidantes y sustancias que le permiten darte muchos beneficios.<\/p>\n<p><strong><em>Protege la salud cardiovascular:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Act\u00faa sobre los l\u00edpidos sangu\u00edneos, permitiendo el aumento del colesterol HDL positivo e induciendo la disminuci\u00f3n del colesterol LDL (da\u00f1ino) y los triglic\u00e9ridos.<\/li>\n<li>Evita la peroxidaci\u00f3n lip\u00eddica del colesterol LDL en sangre, previniendo la formaci\u00f3n de placas de ateroma y la inflamaci\u00f3n en las arterias.<\/li>\n<li>Promueve la producci\u00f3n de\u00a0\u00f3xido n\u00edtrico, una mol\u00e9cula de se\u00f1alizaci\u00f3n que ayuda a que los vasos sangu\u00edneos se relajen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Mejora el estado nutricional:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Su excepcional contenido de prote\u00ednas puede apoyar el aporte de nutrientes en atletas veganos y vegetarianos, as\u00ed como personas que se recuperan de alguna enfermedad.<\/li>\n<li>Gracias a su alto contenido de hierro, puede aumentar el contenido de hemoglobina de los gl\u00f3bulos rojos y mejorar la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica, previniendo la anemia.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Combate la oxidaci\u00f3n y la inflamaci\u00f3n:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Su principio activo ficocianina, combate los radicales libres e inhibir la producci\u00f3n de mol\u00e9culas de se\u00f1alizaci\u00f3n inflamatorias.<\/li>\n<li>Contiene gran cantidad de antioxidantes que le dan la capacidad de estimular el sistema inmunol\u00f3gico y ralentizar el envejecimiento.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Protege la visi\u00f3n:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Su alto contenido de beta caroteno, precursor de la vitamina A, ayuda a mejorar y proteger la funci\u00f3n visual.<\/li>\n<li>Contiene \u00a0zeaxantina, un pigmento vegetal que puede reducir el riesgo de\u00a0cataratas y\u00a0p\u00e9rdida\u00a0de visi\u00f3n relacionada con la edad.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Apoya el sistema inmune:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aumenta la producci\u00f3n de\u00a0gl\u00f3bulos blancos\u00a0y\u00a0anticuerpos\u00a0que combaten los virus y las bacterias da\u00f1inas que pueden ingresar al cuerpo.<\/li>\n<li>Es rica en una variedad de vitaminas y minerales esenciales para mantener un sistema inmunol\u00f3gico saludable.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Reduce el az\u00facar en sangre:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tiene un efecto hipogluc\u00e9mico que ayuda a disminuir el az\u00facar en sangre, adem\u00e1s de mejorar el nivel de insulina.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"usos_de_la_espirulina\"><\/span>Usos de la espirulina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La espirulina se utiliza ampliamente en el mundo deportivo<\/strong> gracias a su gran aporte de todos los amino\u00e1cidos esenciales, prote\u00ednas, vitaminas y minerales que apoyan el rendimiento y la ganancia muscular.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es popular como complemento \u00a0nutricional en personas que se recuperan de una enfermedad, vegetarianas, veganas o con ocupaciones exigentes f\u00edsica y mentalmente, como los astronautas.<\/p>\n<p>Por otro lado, se consume popularmente por su capacidad de aumentar el metabolismo, ayudando en los programas de p\u00e9rdida de peso y grasa corporal.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"fuente_natural_de_la_espirulina\"><\/span>Fuente natural de la espirulina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La espirulina es un\u00a0suplemento diet\u00e9tico\u00a0que se obtiene a partir<\/strong> de\u00a0cianobacterias\u00a0del g\u00e9nero\u00a0Arthrospira, concretamente de \u00a0dos\u00a0especies:\u00a0Spirulina\u00a0 platensis\u00a0y\u00a0m\u00e1xima.<\/p>\n<p>Crece en forma natural en cuerpos de agua dulce y c\u00e1lida, pero tambi\u00e9n se siembra en muchos pa\u00edses, para lo que se utilizan grandes piscinas de cultivo en las que se mantienen todos los par\u00e1metros \u00f3ptimos para su desarrollo.<\/p>\n<p>Una vez el alga est\u00e1 crecida,\u00a0 se van realizando\u00a0sucesivas\u00a0extracciones de los tanques para no da\u00f1ar la poblaci\u00f3n. Luego se lava, se filtra y se seca bajo los rayos del sol o flujos de aire con temperaturas controladas, para finalmente transformarse en un polvo fino.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se cultiva en forma\u00a0 artesanal de las granjas, \u00a0sin el uso de colorantes, conservantes sint\u00e9ticos, \u00a0OMG, ni pesticidas, lo que promete un suplemento de buena calidad.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"suplementos_de_espirulina\"><\/span>Suplementos de espirulina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Los suplementos de espirulina est\u00e1n disponibles<\/strong> en forma de tabletas, c\u00e1psulas, copos o polvos para agregarse a batidos, jugos, ensaladas o bebidas calientes a fin de mejorar su sabor, que es \u00a0ligeramente amargo.<\/p>\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfla_espirulina_tiene_efectos_secundarios\"><\/span>\u00bfLa espirulina tiene efectos secundarios?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Debido a que la espirulina es recolectada de cuerpos de agua c\u00e1lida, puede estar contaminada con toxinas,\u00a0metales pesados\u00a0\u200b\u200by bacterias, por lo que consumirla en grandes cantidades, puede estresar o da\u00f1ar el h\u00edgado.<\/p>\n<p>En contraste, las personas con algunas condiciones deben consultar con su m\u00e9dico de confianza antes de consumirla, incluyendo:<\/p>\n<ul>\n<li>Mujeres embarazadas y ni\u00f1os.<\/li>\n<li>Personas con enfermedades autoinmunes como la esclerosis m\u00faltiple y la artritis reumatoide, ya que puede aumentar la actividad inmune.<\/li>\n<li>Personas que tomen medicamentos anticoagulantes y contra la diabetes.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"bibliografia_cientifica_sobre_la_espirulina\"><\/span>Bibliograf\u00eda cient\u00edfica sobre la espirulina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Seg\u00fan un\u00a0<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/19298191\/\">estudio de 2009<\/a>, <strong>la\u00a0espirulina\u00a0tiene un efecto cardioprotector real<\/strong>, debido a su acci\u00f3n sobre los l\u00edpidos sangu\u00edneos pues permite un aumento del colesterol HDL e induce a una disminuci\u00f3n del colesterol LDL (da\u00f1ino) y los triglic\u00e9ridos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/19299804\">Algunos<\/a> <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/24691130\">estudios<\/a> indican que su principal componente activo llamado\u00a0 ficocianina,\u00a0 un antioxidante que le da su color azul verdoso \u00fanico, \u00a0puede combatir los radicales libres, adem\u00e1s de inhibir la producci\u00f3n de mol\u00e9culas de se\u00f1alizaci\u00f3n inflamatorias, proporcionando impresionantes efectos antioxidantes y\u00a0antiinflamatorios.<\/p>\n<p>Un <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4320919\/\">estudio<\/a> demuestra que sus\u00a0antioxidantes\u00a0 parecen ser particularmente efectivos para reducir la peroxidaci\u00f3n lip\u00eddica tanto en humanos como en animales.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/23754631\">Estudios<\/a> han <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/pmid\/18039384\/\">demostrado<\/a> que una dosis de 4,5 gramos por d\u00eda reduce la tensi\u00f3n arterial en personas con niveles normales. Se cree que esta reducci\u00f3n es impulsada por una mayor producci\u00f3n de\u00a0\u00f3xido n\u00edtrico, una mol\u00e9cula de se\u00f1alizaci\u00f3n que ayuda a que los vasos sangu\u00edneos se relajen y dilaten.<\/p>\n<p>En un <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4012879\/\">estudio<\/a> en 40 personas mayores con antecedentes de anemia, su consumo aument\u00f3 el contenido de hemoglobina de los gl\u00f3bulos rojos y mejor\u00f3 la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica.<\/p>\n<p>Seg\u00fan un <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/20010119\">estudio<\/a>, mejor\u00f3 la resistencia f\u00edsica durante el ejercicio, aumentando significativamente el tiempo que los atletas tardaron en fatigarse.<\/p>\n<p>En un <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/12639401\">estudio<\/a> de dos meses en 25 personas con diabetes tipo 2, unos 2 gramos por d\u00eda condujeron a una reducci\u00f3n impresionante en los niveles de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Consumir\u00a0espirulina\u00a0para coger energ\u00eda, potenciar tus defensas y tonificar los m\u00fasculos es lo mejor que puedes hacer. 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