{"id":766,"date":"2020-12-07T23:14:15","date_gmt":"2020-12-07T23:14:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?p=766"},"modified":"2020-12-08T06:37:19","modified_gmt":"2020-12-08T06:37:19","slug":"disfrutar-de-los-quesos-hasta-donde-son-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/disfrutar-de-los-quesos-hasta-donde-son-saludables\/","title":{"rendered":"Disfrutar de los quesos, \u00bfhasta d\u00f3nde son saludables?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/disfrutar-de-los-quesos-hasta-donde-son-saludables\/#los_quesos_y_el_calcio\" title=\"Los quesos y el calcio\">Los quesos y el calcio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/disfrutar-de-los-quesos-hasta-donde-son-saludables\/#los_probioticos_de_los_quesos\" title=\"Los probi\u00f3ticos de los quesos\">Los probi\u00f3ticos de los quesos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/disfrutar-de-los-quesos-hasta-donde-son-saludables\/#las_grasas_no_son_tan_malas_%c2%bfverdad\" title=\"Las grasas no son tan malas, \u00bfverdad?\">Las grasas no son tan malas, \u00bfverdad?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/disfrutar-de-los-quesos-hasta-donde-son-saludables\/#los_quesos_y_sus_porciones_saludables\" title=\"Los quesos y sus porciones saludables\">Los quesos y sus porciones saludables<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/disfrutar-de-los-quesos-hasta-donde-son-saludables\/#las_grasas_y_proteinas_de_los_quesos\" title=\"Las grasas y prote\u00ednas de los quesos\">Las grasas y prote\u00ednas de los quesos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/disfrutar-de-los-quesos-hasta-donde-son-saludables\/#cuando_no_son_saludables_los_quesos\" title=\"Cu\u00e1ndo no son saludables los quesos\">Cu\u00e1ndo no son saludables los quesos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/disfrutar-de-los-quesos-hasta-donde-son-saludables\/#%c2%bf_piensas_en_tu_salud_al_preparar_tus_snacks_favoritos\" title=\"\u00bf Piensas en tu salud al preparar tus snacks favoritos ?\">\u00bf Piensas en tu salud al preparar tus snacks favoritos ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Compartir la mesa durante las fiestas de fin de a\u00f1o disfrutando de nuestros mejores <strong>quesos<\/strong> ib\u00e9ricos ?<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/natfycom\/?hl=es-la\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">nos hace sentir NAT<\/a>?.<\/p>\n<p>Ciertamente, los<strong> quesos<\/strong> cremosos, salados y fibrosos son uno de los alimento m\u00e1s deliciosos del planeta, y, en Espa\u00f1a disfrutarlos de diversas formas es parte de nuestra tradici\u00f3n.<\/p>\n<p>En cada mesa, en cada casa de la pen\u00ednsula, se puede decir que se consumen quesos, ya sea con bebidas naturales o con una copa de vino, algo irresistible, \u00bfno?.<\/p>\n<p>Pero consumir <strong>quesos<\/strong>, \u00bfes malo, se considera saludable o es el tipo de alimentos que solo deber\u00edas a\u00f1adir a tu dieta de vez en cuando?&#8230; vamos a ver lo que los expertos indican entorno a muchas confusiones sobre la queser\u00eda\u2026<\/p>\n<blockquote><p><em>Los <strong>quesos <\/strong>tambi\u00e9n brindan dependiendo de su tipo de fabricaci\u00f3n, excelentes perfiles nutricionales. <\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>En ciertos casos est\u00e1n llenos de prebi\u00f3ticos, prote\u00ednas, vitaminas y minerales, que en conjunto deber\u00edan ser clave en tu alimentaci\u00f3n, sobre todo si entrenas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"los_quesos_y_el_calcio\"><\/span>Los <strong>quesos<\/strong> y el calcio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En primer lugar posee calcio, un mineral directamente relacionado a la salud \u00f3sea, puesto que ayuda a mineralizar tus huesos que han a\u00f1adido estr\u00e9s por la actividad de alto impacto. Esto ayuda a evitar la p\u00e9rdida \u00f3sea que conduce a fracturas por estr\u00e9s, as\u00ed como a la osteoporosis.<\/p>\n<p>Por otro lado, ayuda a regular la funci\u00f3n card\u00edaca y las contracciones musculares, un factor determinante para conseguir resultados en el gimnasio.<\/p>\n<p>Los diferentes tipos de queso tienen diferentes cantidades de calcio, pero en general, los <strong>quesos<\/strong> m\u00e1s duros tienden a tener m\u00e1s minerales que los m\u00e1s blandos.<\/p>\n<ul>\n<li>Por ejemplo, podr\u00e1s contar con\u00a0500 mg de calcio\u00a0en una porci\u00f3n de parmesano en comparaci\u00f3n con\u00a078 mg de la misma cantidad de queso brie.<\/li>\n<li>Los gruyere, emmental o roquefort poseen m\u00e1s calcio (550-800 mg \/ 100 g), adem\u00e1s del manchego (470 mg \/ 100g) y el de tipo Burgos (186 mg \/ 100 g).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Obviamente hay que tomar en cuenta la grasa de cada uno y las calor\u00edas, para elaborar la lista del supermercado, sobre todo antes de las fiestas navide\u00f1as, cargadas de calor\u00edas y mucha queser\u00eda.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-770\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAT1.jpg\" alt=\"\" width=\"930\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAT1.jpg 930w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAT1-500x218.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAT1-768x335.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 930px) 100vw, 930px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"los_probioticos_de_los_quesos\"><\/span>Los probi\u00f3ticos de los <strong>quesos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Debido a que son de los alimentos fermentados m\u00e1s populares, muchos tipos, como el mozzarella, el\u00a0queso cheddar\u00a0, el gruyere y el gouda contienen bacterias probi\u00f3ticas, que pueden ayudar a promover una\u00a0mejor digesti\u00f3n y salud intestinal.<\/p>\n<p>Una mejor digesti\u00f3n, podr\u00eda ayudarte a evitar esas fren\u00e9ticas b\u00fasquedas del ba\u00f1o port\u00e1til a mitad de un evento deportivo o mantener la salud inmunol\u00f3gica en los meses m\u00e1s fr\u00edos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"las_grasas_no_son_tan_malas_%c2%bfverdad\"><\/span>Las grasas no son tan malas, \u00bfverdad?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si bien los <strong>quesos<\/strong> tienen un alto contenido de grasas saturadas, una\u00a0<a href=\"https:\/\/academic.oup.com\/ajcn\/article\/108\/3\/476\/5052139?guestAccessKey=c18b1acf-2778-42b9-8d72-878c0e86cdbf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">investigaci\u00f3n m\u00e1s reciente<\/a>\u00a0sugiere que eso podr\u00eda no ser tan malo.<\/p>\n<p>De hecho, un estudio\u00a0<a href=\"https:\/\/www.thelancet.com\/journals\/lancet\/article\/PIIS0140-6736(18)31812-9\/fulltext\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">reciente de nueve a\u00f1os<\/a>\u00a0con m\u00e1s de 136,000 adultos, encontr\u00f3 que aquellos que consum\u00edan dos o m\u00e1s porciones de productos l\u00e1cteos enteros como los <strong>quesos<\/strong>, ten\u00edan tasas m\u00e1s bajas de ataque card\u00edaco, accidente cerebrovascular y muerte en comparaci\u00f3n con aquellos que no consum\u00edan ninguno.<\/p>\n<p>Esto puede deberse a que las versiones enteras son ricas en \u00e1cidos linol\u00e9icos conjugados y compuestos, que en su conjunto:<\/p>\n<ul>\n<li>Parecen\u00a0promover la salud de las arterias,<\/li>\n<li>Reducen la grasa corporal y,<\/li>\n<li>Combaten la inflamaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"los_quesos_y_sus_porciones_saludables\"><\/span>Los<strong> quesos<\/strong> y sus porciones saludables<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Y aqu\u00ed tenemos las buenas noticias: puedes consumir<strong> quesos<\/strong> todos los d\u00edas si forma parte de una dieta equilibrada y nutritiva, pero que no sobrepases una porci\u00f3n razonable.<\/p>\n<blockquote><p><em>La porci\u00f3n apropiada es de aproximadamente 50-60 g y debes tratar de disfrutarlo en el contexto de una comida sana.\u00a0<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Por ejemplo, queso azul desmenuzado sobre una ensalada de remolacha y r\u00facula o una rebanada de queso cheddar en tu s\u00e1ndwich de pavo en lugar de un plato lleno de nachos cargados con varios <strong>quesos<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-772\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAT2-4.jpg\" alt=\"\" width=\"930\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAT2-4.jpg 930w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAT2-4-500x218.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAT2-4-768x335.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 930px) 100vw, 930px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"las_grasas_y_proteinas_de_los_quesos\"><\/span>Las grasas y prote\u00ednas de los<strong> quesos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La mayor\u00eda de los<strong> quesos<\/strong> tienen una buena cantidad de ambos, pero cada tipo es un poco diferente por porci\u00f3n.<\/p>\n<ul>\n<li>Mozzarella: 9\u00a0g de\u00a0prote\u00edna\u00a0y 9 g de grasa<\/li>\n<li>Parmesano:\u00a015 g de prote\u00edna\u00a0y 10 g de grasa<\/li>\n<li>Feta:\u00a06 g de prote\u00edna\u00a0y 9\u00a0g de\u00a0grasa<\/li>\n<li>Queso de cabra: 9\u00a0g de\u00a0prote\u00edna\u00a0y 12 g de grasa<\/li>\n<li>Cheddar:\u00a010 g de prote\u00edna\u00a0y 14 g de grasa<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los atletas y personas muy activas, tienden a necesitar m\u00e1s prote\u00ednas que las personas sedentarias, siendo ideales para combinar con cualquier otra fuente natural como carnes, huevos o frijoles en las comidas principales o los snacks.<\/p>\n<p>Si entrena duro o eres un atleta de competici\u00f3n, es mejor pensar a\u00f1adir los <strong>quesos <\/strong>enteros a sus dietas, incluidas sus grasas, ya que adem\u00e1s de satisfacer tus antojos, estar\u00e1s apoyando a tu sistema hormonal.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"cuando_no_son_saludables_los_quesos\"><\/span>Cu\u00e1ndo no son saludables los <strong>quesos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Son similares a otros alimentos nutritivos pero ricos en calor\u00edas, como el aguacate, las nueces y el chocolate amargo. Una porci\u00f3n moderada puede ser buena para ti, pero es muy f\u00e1cil exagerar.<\/p>\n<p>Dependiendo del tipo, una porci\u00f3n puede tener alrededor de 100 a 150 calor\u00edas, pero la mayor\u00eda de las personas comen mucho m\u00e1s que eso en una sola comida, lo que puede sumar con rapidez.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, dado que el queso tiene un alto contenido de sodio y, una porci\u00f3n demasiado generosa podr\u00eda hacer que sea m\u00e1s dif\u00edcil mantenerte por debajo del umbral recomendado de 2,300 mg diarios, aumentando con el tiempo tu riesgo de hipertensi\u00f3n arterial.<\/p>\n<p>Es m\u00e1s, incluso una peque\u00f1a cantidad de<strong> quesos<\/strong> antes de una carrera o del entrenamiento, podr\u00eda causarte problemas, ya que un exceso de grasa puede retardar la digesti\u00f3n y la absorci\u00f3n, haciendo que te sientas lento y let\u00e1rgico.<\/p>\n<p>As\u00ed mismo, deber\u00edas tomar en cuenta que los l\u00e1cteos son un al\u00e9rgeno com\u00fan y es posible que puedas ser al\u00e9rgico a los alimentos l\u00e1cteos como el queso sin darte cuenta.<\/p>\n<p>Las alergias alimentarias resultan en anafilaxia y existen otros s\u00edntomas como la inflamaci\u00f3n e hinchaz\u00f3n a trav\u00e9s del tracto digestivo, congesti\u00f3n, reacciones cut\u00e1neas de leves a graves o dificultad para respirar similar a un ataque de asma.<\/p>\n<p>Si tienes problemas similares, a\u00f1ade a tu dieta, <strong>quesos<\/strong> duros como el parmesano, el cheddar y el suizo que contienen solo trazas de lactosa.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bf_piensas_en_tu_salud_al_preparar_tus_snacks_favoritos\"><\/span><em>\u00bf Piensas en tu salud al preparar tus snacks favoritos ?<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Compartir la mesa durante las fiestas de fin de a\u00f1o disfrutando de nuestros mejores quesos ib\u00e9ricos ?nos hace sentir NAT?. Ciertamente, los quesos cremosos, salados y fibrosos son uno de los alimento m\u00e1s deliciosos del planeta, y, en Espa\u00f1a disfrutarlos de diversas formas es parte de nuestra tradici\u00f3n. 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