{"id":3420,"date":"2022-07-15T20:29:52","date_gmt":"2022-07-15T20:29:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?p=3420"},"modified":"2022-07-18T04:09:10","modified_gmt":"2022-07-18T04:09:10","slug":"kelp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/kelp\/","title":{"rendered":"Kelp, las algas pardas que puede ser un superalimento o un gran cosm\u00e9tico"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/kelp\/#%c2%bfque_es_el_kelp\" title=\"\u00bfQu\u00e9 es el kelp?\">\u00bfQu\u00e9 es el kelp?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/kelp\/#%c2%bfpara_que_sirve_propiedades_del_kelp\" title=\"\u00bfPara qu\u00e9 sirve?, propiedades del kelp\">\u00bfPara qu\u00e9 sirve?, propiedades del kelp<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/kelp\/#usos_del_kelp\" title=\"Usos del kelp\">Usos del kelp<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/kelp\/#fuente_natural_del_kelp\" title=\"Fuente natural del kelp\">Fuente natural del kelp<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/kelp\/#suplementos_de_kelp\" title=\"Suplementos de kelp\">Suplementos de kelp<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/kelp\/#%c2%bfel_kelp_tiene_efectos_secundarios\" title=\"\u00bfEl kelp tiene efectos secundarios?\">\u00bfEl kelp tiene efectos secundarios?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/algas\/kelp\/#bibliografia_cientifica_sobre_el_kelp\" title=\"Bibliograf\u00eda cient\u00edfica sobre el kelp\">Bibliograf\u00eda cient\u00edfica sobre el kelp<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Utilizar <strong>el kelp, depurar\u00e1 tu organismo<\/strong> mientras estimulas tu metabolismo mientras combates los radicales libres.<\/p>\n<p><strong>El kelp es el nombre con el que se conoce a diversos grupos de algas marinas<\/strong>, que gracias a su alto contenido de vitaminas y minerales, se utilizan como un impulso para la salud, ya que\u00a0 proporcionan grandes beneficios, desde acelerar el metabolismo, hasta facilitar la digesti\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de \u00a0su valor nutritivo y medicinal, es rico en umami, el quinto sabor que le da a la\u00a0 comida asi\u00e1tica un \u00a0toque distintivo, por ello se consume en estas culturas desde hace siglos.<\/p>\n<p>Se puede encontrar \u00a0fresco, seco o en suplementos alimenticios; son muy populares en dietas para bajar de peso por su acci\u00f3n sobre el metabolismo y la saciedad.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfque_es_el_kelp\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es el kelp?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Se conoce como <strong>kelp al grupo de algas pardas del genero Laminariales, que crecen en\u00a0 bosques submarinos de aguas someras y claras<\/strong>, ricas en nutrientes y temperaturas por debajo de los 20 \u00b0.<\/p>\n<p>Contiene muchas sustancias bioactivas que le dan la propiedad de ser un \u00a0superalimento con concentraciones m\u00e1s altas que cualquier vegetal terrestre, entre los que se incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Minerales:<\/strong> yodo, vanadio, calcio, potasio, sodio, hierro, manganeso, azufre, cloro, magnesio, f\u00f3sforo, boro, cobalto, cobre, zinc y molibdeno.<\/li>\n<li><strong>Vitaminas: <\/strong>B5, folato, K, E, C y provitamina A.<\/li>\n<li><strong>Gl\u00facidos complejos (polisac\u00e1ridos):<\/strong> flucoidina y manitol.<\/li>\n<li>\u00c1cido alg\u00ednico.<\/li>\n<li><strong>Antioxidantes: <\/strong>carotenoides y flavonoides.<\/li>\n<li>Amino\u00e1cidos esenciales<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfpara_que_sirve_propiedades_del_kelp\"><\/span>\u00bfPara qu\u00e9 sirve?, propiedades del kelp<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>El kelp contienen diez veces m\u00e1s minerales que los vegetales que crecen\u00a0 en el suelo<\/strong>, lo que le junto a sus compuestos bioactivos le dan propiedades beneficiosas para la salud y la calidad de vida.<\/p>\n<p><strong><em>Protege la funci\u00f3n de la tiroides:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Es una de las algas m\u00e1s ricas en yodo, mineral que favorece el\u00a0adecuado funcionamiento\u00a0de la gl\u00e1ndula tiroides, la cual controla gran parte de la funci\u00f3n metab\u00f3lica corporal.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Previene la oxidaci\u00f3n celular:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tiene un alto contenido de antioxidantes, incluidos\u00a0los carotenoides y los flavonoides que ayudan a combatir los radicales libres que causan enfermedades.<\/li>\n<li>Los minerales como el manganeso y el zinc, ayudan a combatir el estr\u00e9s oxidativo, protegiendo contra enfermedades cardiovasculares y el c\u00e1ncer.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Ayuda a controlar el peso corporal:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Contiene fucoxantina, un compuesto que puede aumentar la producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos omega-3 DHA y la prote\u00edna involucrada en el metabolismo de las grasas.<\/li>\n<li>Tambi\u00e9n contiene una fibra natural llamada alginato, que ayuda a evitar que el intestino absorba la grasa al bloquear la lipasa, la enzima encargada de descomponerla.<\/li>\n<li>Gracias a\u00a0la acci\u00f3n del yodo, aumenta el metabolismo basal, es decir, las calor\u00edas necesarias \u00fanicamente para mantener las funciones vitales.<\/li>\n<li>Es una importante fuente de fibra diet\u00e9tica que ayuda a controlar el apetito al mantener la saciedad por m\u00e1s tiempo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Controla la diabetes:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Contiene un mineral llamado\u00a0vanadio\u00a0 que \u00a0influye en el control de la glucemia y reduce los niveles de glucosa en sangre.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Depura el organismo:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Es rico en clorofila, un compuesto que ayuda a eliminar los t\u00f3xicos y metales\u00a0pesados del sistema.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"usos_del_kelp\"><\/span>Usos del kelp<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>El kelp es un ingrediente esencial en la comida japonesa<\/strong>, ya sea fresco, seco o en polvo, puesto que proporciona un sabor agridulce que distingue los platillos de la regi\u00f3n asi\u00e1tica.<\/p>\n<p>Gracias a que contiene \u00a0alginato de sodio, se usa en la industria alimenticia \u00a0para espesar productos que van desde helados, mermeladas, salsa,\u00a0cremas\u00a0y\u00a0pasta de dientes.<\/p>\n<p>Pero sus propiedades nutricionales tambi\u00e9n son\u00a0aprovechadas por la industria cosm\u00e9tica, pues se usa en muchos productos de maquillaje o cremas faciales para revitalizar la piel, prevenir la aparici\u00f3n de arrugas y evitar la\u00a0 formaci\u00f3n de radicales libres que provocan envejecimiento.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"fuente_natural_del_kelp\"><\/span>Fuente natural del kelp<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>El kelp crece naturalmente en los\u00a0 bosques algas que\u00a0 se desarrollan a temperaturas menores a 20 \u00b0C<\/strong>, en aguas ricas en nutrientes\u00a0 que se extienden en zonas costeras poco profundas a lo largo del\u00a0c\u00edrculo polar \u00e1rtico\u00a0hasta el\u00a0c\u00edrculo polar ant\u00e1rtico.<\/p>\n<p>Son de r\u00e1pido crecimiento\u200b y en las condiciones apropiadas, pueden llegar a crecer 30\u00a0cm por d\u00eda, lo que facilita su recolecci\u00f3n y aprovechamiento,\u00a0 tanto como alimento o para su industrializaci\u00f3n.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"suplementos_de_kelp\"><\/span>Suplementos de kelp<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>El kelp se puede encontrar fresco, seco, deshidratado o en polvo<\/strong> para utilizarse en la preparaci\u00f3n de diversos platillos.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n est\u00e1 disponible en suplementos en forma de tabletas, capsulas, hojuelas o en polvo, como ingrediente \u00fanico o en combinaci\u00f3n con otras algas marinas para potenciar su acci\u00f3n terap\u00e9utica.<\/p>\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfel_kelp_tiene_efectos_secundarios\"><\/span>\u00bfEl kelp tiene efectos secundarios?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Por su alto contenido de yodo y otros minerales, <strong>el kelp debe consumirse con moderaci\u00f3n<\/strong> y respetando las\u00a0 indicaciones de la etiqueta de los suplementos.<\/p>\n<p>No se recomienda que lo consuman personas que sufren problemas con las tiroides, dado que puede sobre-estimular esta gl\u00e1ndula y \u00a0producir un desequilibrio en el metabolismo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"bibliografia_cientifica_sobre_el_kelp\"><\/span>Bibliograf\u00eda cient\u00edfica sobre el kelp<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Seg\u00fan un <a href=\"https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Iodine-HealthProfessional\/\">estudio<\/a>, en lo que realmente destaca el kelp marino es en su contenido de yodo; de hecho, es una de las mejores fuentes naturales que existen, lo que le da la capacidad de mantener el equilibrio hormonal y el funcionamiento \u00f3ptimo de la tiroides.<\/p>\n<p>Seg\u00fan otro <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC2815322\/\">estudio<\/a>, sus altos niveles de antioxidantes no solo combaten los radicales libres, sino que pueden ayudar a controlar la diabetes y actuar como un poderoso agente antiinflamatorio.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/1660-3397\/12\/9\/4898\/htm\">Estudios recientes<\/a>\u00a0han explorado su papel el c\u00e1ncer de colon y los relacionados con el estr\u00f3geno, la\u00a0osteoartritis\u00a0y otras afecciones.\u00a0Los resultados sugieren que puede ayudar a retrasar su propagaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Un <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4018670\/\">estudio<\/a> publicado en la revista Food Chemistry, encontr\u00f3 que el alginato que contiene, \u00a0podr\u00eda ayudar a bloquear hasta en un\u00a0 72% la lipasa, una enzima que digiere la grasa, evitando la asimilaci\u00f3n de l\u00edpidos en el cuerpo.<\/p>\n<p>Un <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/19840063\">estudio<\/a> publicado en 2010, descubri\u00f3 que un compuesto carotenoide en sus cloroplastos llamado fucoxantina, puede promover la p\u00e9rdida de peso en personas con obesidad.<\/p>\n<p>Los <a href=\"https:\/\/e-nrp.org\/DOIx.php?id=10.4162\/nrp.2008.2.2.62\">estudios<\/a> tambi\u00e9n sugieren\u00a0que puede influir en el control de la glucemia y reducir los niveles de glucosa en sangre, beneficiando a personas con\u00a0diabetes tipo 2.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Utilizar el kelp, depurar\u00e1 tu organismo mientras estimulas tu 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