{"id":3405,"date":"2022-07-08T08:07:02","date_gmt":"2022-07-08T08:07:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?p=3405"},"modified":"2022-07-10T08:25:54","modified_gmt":"2022-07-10T08:25:54","slug":"maitake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/","title":{"rendered":"Maitake, una fuente de longevidad y buena salud"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#%c2%bfque_es_el_maitake\" title=\"\u00bfQu\u00e9 es el maitake?\">\u00bfQu\u00e9 es el maitake?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#%c2%bfpara_que_sirve_propiedades_del_maitake\" title=\"\u00bfPara qu\u00e9 sirve?, propiedades del maitake\">\u00bfPara qu\u00e9 sirve?, propiedades del maitake<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#usos_del_maitake\" title=\"Usos del maitake\">Usos del maitake<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#fuente_natural_del_maitake\" title=\"Fuente natural del maitake\">Fuente natural del maitake<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#suplementos_de_maitake\" title=\"Suplementos de maitake\">Suplementos de maitake<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#%c2%bfel_maitake_tiene_efectos_secundarios\" title=\"\u00bfEl maitake tiene efectos secundarios?\">\u00bfEl maitake tiene efectos secundarios?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#bibliografia_cientifica_sobre_el_maitake\" title=\"Bibliograf\u00eda cient\u00edfica sobre el maitake\">Bibliograf\u00eda cient\u00edfica sobre el maitake<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><strong>Los compuestos activos del maitake<\/strong> impulsan la respuesta inmunol\u00f3gica, aumentando la vitalidad, la energ\u00eda y el bienestar.<\/p>\n<p><strong>La peculiar forma plumosa del hongo o seta comestible maitake, le ha valido el sobrenombre de \u00abgallina del bosque\u00bb o \u201ccabeza de cordero\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>Es muy apreciado en la cocina asi\u00e1tica, en tanto que\u00a0 la medicina tradicional de esa regi\u00f3n lo utiliza desde hace siglos gracias a su capacidad de estimular el sistema inmunol\u00f3gico y luchar contra el c\u00e1ncer, entre otras propiedades terap\u00e9uticas, gracias a que es una de las mejores fuentes de vitamina D, fibra y betaglucanos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfque_es_el_maitake\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es el maitake?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>El maitake (Grifola frondosa) es un hongo comestible que crece en la base de los \u00e1rboles<\/strong>, en particular robles viejos o arces.\u00a0 Es nativo de\u00a0China,\u00a0Europa\u00a0y\u00a0Am\u00e9rica del Norte, donde por lo general, se encuentra a fines del verano y principios del oto\u00f1o.<\/p>\n<blockquote><p><em>Su nombre significa \u201cseta bailarina\u201d debido a la peculiar forma ondulada de la seta, que da la impresi\u00f3n de moverse con el viento.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Es rico en polisac\u00e1ridos bioactivos, especialmente la fracci\u00f3n D, MD y SX, los cuales tienen propiedades inmunoprotectoras y antitumorales. Adem\u00e1s posee una combinaci\u00f3n de nutrientes que le dan sus propiedades terap\u00e9uticas, incluyendo:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Prote\u00ednas y glicoprote\u00ednas<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Fibra soluble<\/strong>: betaglucanos, quitina y heteropolisac\u00e1ridos.<\/li>\n<li><strong>Vitaminas<\/strong>: niacina, riboflavina, folato E, C y D.<\/li>\n<li><strong>Minerales<\/strong>: cobre, fosforo, zinc, magnesio y potasio.<\/li>\n<li><strong>Otros compuestos: <\/strong>colina, y ergosterol.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfpara_que_sirve_propiedades_del_maitake\"><\/span>\u00bfPara qu\u00e9 sirve?, propiedades del maitake<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>El maitake es un alimento rico en nutrientes, bajo en calor\u00edas, carbohidratos y grasas<\/strong>. Es tambi\u00e9n una fuente vegetal de vitamina D, minerales y otras sustancias que ayudan a ralentizar el envejecimiento y mejorar el estado de salud en general.<\/p>\n<p><strong><em>Estimula el sistema inmunol\u00f3gico:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ayuda a activar linfocitos y macr\u00f3fagos, c\u00e9lulas encargadas de combatir bacterias y virus da\u00f1inos.<\/li>\n<li>La fracci\u00f3n D de sus polisac\u00e1ridos, aumenta la producci\u00f3n de linfocinas (mediadores de prote\u00ednas) e interleucinas (prote\u00ednas secretadas) que mejoran la respuesta inmunol\u00f3gica del organismo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Protege el sistema cardiovascular:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Los betaglucanos pueden reducir el\u00a0colesterol\u00a0 y mejorar la funcionalidad de las arterias, lo que disminuye el riesgo de\u00a0enfermedades del coraz\u00f3n.<\/li>\n<li>Los polisac\u00e1ridos reducen el colesterol LDL (da\u00f1ino) sin afectar los niveles de triglic\u00e9ridos o colesterol HDL (ben\u00e9fico).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Puede tratar la diabetes:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>La fracci\u00f3n SX de polisac\u00e1ridos, ha demostrado que puede reducir los niveles de glucosa en sangre.<\/li>\n<li>As\u00ed mismo, ayuda a activar los receptores de insulina, previniendo la resistencia a la insulina en el control de la diabetes<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Protege los huesos:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Contienen ergosterol, una sustancia qu\u00edmica que crea vitamina D, proporcionando cerca del 200% de la ingesta diaria recomendada en una porci\u00f3n.<\/li>\n<li>La vitamina D junto con el calcio y otros minerales, mantienen la densidad \u00f3sea saludable y previene la osteoporosis.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Prolonga la vida:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tiene un alto contenido de varios compuestos bioactivos, como antioxidantes y glutati\u00f3n, que contribuyen a la buena salud y reducen el riesgo de mortalidad por cualquier causa.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"usos_del_maitake\"><\/span>Usos del maitake<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>El maitake se utiliza en la medicina tradicional china y japonesa<\/strong> desde hace cientos de a\u00f1os,\u00a0gracias a su acci\u00f3n estimulante y reguladora del sistema inmunol\u00f3gico que brinda protecci\u00f3n al organismo.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n est\u00e1\u00a0 indicado en el tratamiento de la diabetes, mejorando estados de resistencia a la insulina por su acci\u00f3n reguladora del nivel de az\u00facar en sangre.<\/p>\n<p>As\u00ed mismo, se usa para combatir la fatiga cr\u00f3nica, el estr\u00e9s, infecciones por c\u00e1ndidas, adem\u00e1s de ser eficaz en el control y disminuci\u00f3n de peso.<\/p>\n<p>Con un sabor intenso y terroso, se puede usar crudo,\u00a0 asado, salteado, marinado o \u00a0encurtido en una variedad de platillos, como sopas, guisos, ensaladas, brochetas etc.<\/p>\n<p>Por otro lado, gracias a su \u00a0textura carnosa, se pueden usar \u00a0para sustituir la prote\u00edna animal en muchas recetas vegetarianas o veganas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"fuente_natural_del_maitake\"><\/span>Fuente natural del maitake<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>El maitake o <em>Grifola frondosa<\/em> es un\u00a0 hongo que\u00a0 crece de forma silvestre en partes de Jap\u00f3n, China y Am\u00e9rica del Norte<\/strong>, en\u00a0 la parte inferior de los \u00e1rboles de roble, olmo y arce.<\/p>\n<p>Crece en forma de racimo que consta de m\u00faltiples sombrerillos de color marr\u00f3n gris\u00e1ceo, que a menudo est\u00e1n enroscados o en forma de cuchara, con m\u00e1rgenes ondulados y de 2 a 10 cm de ancho. Se puede cultivar en casa, aunque por lo general no crece tan bien como en la naturaleza.<\/p>\n<p>La mejor \u00e9poca para recolectarlo es en oto\u00f1o, donde est\u00e1 en su tama\u00f1o \u00f3ptimo para ser utilizado fresco, deshidratado, seco o en polvo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"suplementos_de_maitake\"><\/span>Suplementos de maitake<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>El maitake est\u00e1 disponible en extractos y suplementos en forma de c\u00e1psulas, tabletas o polvos<\/strong>. Generalmente se combina con el shiitake y el reishi para potenciar sus propiedades inmunomoduladoras.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se lo puede encontrar fresco, seco o deshidratado para utilizarlo en la preparaci\u00f3n de diversos platillos.<\/p>\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfel_maitake_tiene_efectos_secundarios\"><\/span>\u00bfEl maitake tiene efectos secundarios?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>El hongo o seta maitake es seguro\/a y bien tolerado<\/strong> cuando se consume \u00a0con moderaci\u00f3n, preferiblemente bien cocinado. Sin embargo, en algunos casos poco frecuentes, puede causar una reacci\u00f3n al\u00e9rgica o \u00a0malestar estomacal.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n\u00a0 puede interferir con algunos tipos de medicamentos, como los reguladores del az\u00facar en la sangre o los anticoagulantes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"bibliografia_cientifica_sobre_el_maitake\"><\/span>Bibliograf\u00eda cient\u00edfica sobre el maitake<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Un <\/strong><strong><a href=\"https:\/\/nutritionj.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s12937-021-00691-8\">estudio<\/a><\/strong><strong> mostr\u00f3 que el maitake tiene un alto contenido de varios compuestos bioactivos<\/strong>, como antioxidantes y glutati\u00f3n, que contribuyen a la salud.\u00a0El estudio tambi\u00e9n encontr\u00f3 que consumir una porci\u00f3n de ellos (70 g) como alternativas a la carne roja puede reducir el riesgo a adquierir enfermedades coronarias.<\/p>\n<p>Los investigadores en un\u00a0<a href=\"https:\/\/www.jstage.jst.go.jp\/article\/jos\/62\/12\/62_1049\/_article\">estudio de 2013<\/a>,\u00a0encontraron que su extracto en polvo reduce los niveles de colesterol.\u00a0Tambi\u00e9n demostr\u00f3 que aumenta los \u00e1cidos grasos que proporcionan energ\u00eda.\u00a0Debido a esto, teorizaron que comerlos podr\u00eda ayudar a mantener sanas las arterias.<\/p>\n<p>Seg\u00fan una <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390%2Ffoods10010095\">investigaci\u00f3n<\/a>, contiene polisac\u00e1ridos, prote\u00ednas y glicoprote\u00ednas que cumplen papel potencial para mantener el funcionamiento adecuado del sistema inmunol\u00f3gico, adem\u00e1s de \u00a0capacidades antioxidantes.<\/p>\n<p>Una <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/bs.pmbts.2019.02.010\">investigaci\u00f3n<\/a> ha descubierto que los extractos pueden retrasar el crecimiento tumoral al activar las c\u00e9lulas inmunitarias que inhiben el crecimiento de las c\u00e9lulas cancerosas, es decir, las c\u00e9lulas asesinas naturales y las c\u00e9lulas T. Adem\u00e1s, \u00a0el betaglucano de fracci\u00f3n D, tambi\u00e9n \u00a0tiene propiedades antitumorales.<\/p>\n<p>Un <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1615\/intjmedmushrooms.v17.i6.50\">estudio<\/a> en animales sugiere pueden reducir los niveles elevados de glucosa en sangre. As\u00ed mismo, otro <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3109\/13880209.2014.939290\">estudio<\/a> tambi\u00e9n encontr\u00f3 que el extracto demostr\u00f3 mejoras en la resistencia a la insulina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los compuestos activos del maitake impulsan la respuesta inmunol\u00f3gica, aumentando la vitalidad, la energ\u00eda y el bienestar. La peculiar forma plumosa del hongo o seta comestible maitake, le ha valido el sobrenombre de \u00abgallina del bosque\u00bb o \u201ccabeza de cordero\u201d. Es muy apreciado en la cocina asi\u00e1tica, en tanto que\u00a0 la medicina tradicional de esa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3407,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[238],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Maitake, una fuente de longevidad y buena salud - Blog NATFY<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los compuestos activos del maitake impulsan la respuesta inmunol\u00f3gica, aumentando la vitalidad, la energ\u00eda y el bienestar.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Maitake, una fuente de longevidad y buena salud - Blog NATFY\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Los compuestos activos del maitake impulsan la respuesta inmunol\u00f3gica, aumentando la vitalidad, la energ\u00eda y el bienestar.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog NATFY\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/NATFYcom\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-07-08T08:07:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-07-10T08:25:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mistake.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"853\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pedro Natfy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"NATFY\",\"url\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/NATFYcom\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/natfycom\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfitNPqEPeE0rJypHB0pogg\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#logo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/logonatfy.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/logonatfy.png\",\"width\":310,\"height\":76,\"caption\":\"NATFY\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog NATFY\",\"description\":\"Recetas y consejos de salud natural\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mistake.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mistake.jpg\",\"width\":1280,\"height\":853},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/\",\"name\":\"Maitake, una fuente de longevidad y buena salud - Blog NATFY\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2022-07-08T08:07:02+00:00\",\"dateModified\":\"2022-07-10T08:25:54+00:00\",\"description\":\"Los compuestos activos del maitake impulsan la respuesta inmunol\u00f3gica, aumentando la vitalidad, la energ\u00eda y el bienestar.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"El blog de NATFY\",\"item\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Complementos nutricionales\",\"item\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Hongos y setas\",\"item\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Maitake, una fuente de longevidad y buena salud\"}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#\/schema\/person\/40b279b49ca8e899da7ab3ec2c8c5d98\"},\"headline\":\"Maitake, una fuente de longevidad y buena salud\",\"datePublished\":\"2022-07-08T08:07:02+00:00\",\"dateModified\":\"2022-07-10T08:25:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#webpage\"},\"wordCount\":1122,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mistake.jpg\",\"articleSection\":[\"Hongos y setas\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#\/schema\/person\/40b279b49ca8e899da7ab3ec2c8c5d98\",\"name\":\"Pedro Natfy\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Maitake, una fuente de longevidad y buena salud - Blog NATFY","description":"Los compuestos activos del maitake impulsan la respuesta inmunol\u00f3gica, aumentando la vitalidad, la energ\u00eda y el bienestar.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Maitake, una fuente de longevidad y buena salud - Blog NATFY","og_description":"Los compuestos activos del maitake impulsan la respuesta inmunol\u00f3gica, aumentando la vitalidad, la energ\u00eda y el bienestar.","og_url":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/","og_site_name":"Blog NATFY","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/NATFYcom\/","article_published_time":"2022-07-08T08:07:02+00:00","article_modified_time":"2022-07-10T08:25:54+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":853,"url":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mistake.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Escrito por":"Pedro Natfy","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#organization","name":"NATFY","url":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/","sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/NATFYcom\/","https:\/\/www.instagram.com\/natfycom\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfitNPqEPeE0rJypHB0pogg"],"logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#logo","inLanguage":"es","url":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/logonatfy.png","contentUrl":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/logonatfy.png","width":310,"height":76,"caption":"NATFY"},"image":{"@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#logo"}},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/","name":"Blog NATFY","description":"Recetas y consejos de salud natural","publisher":{"@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#primaryimage","inLanguage":"es","url":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mistake.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mistake.jpg","width":1280,"height":853},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#webpage","url":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/","name":"Maitake, una fuente de longevidad y buena salud - Blog NATFY","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#primaryimage"},"datePublished":"2022-07-08T08:07:02+00:00","dateModified":"2022-07-10T08:25:54+00:00","description":"Los compuestos activos del maitake impulsan la respuesta inmunol\u00f3gica, aumentando la vitalidad, la energ\u00eda y el bienestar.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"El blog de NATFY","item":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Complementos nutricionales","item":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Hongos y setas","item":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Maitake, una fuente de longevidad y buena salud"}]},{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#webpage"},"author":{"@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#\/schema\/person\/40b279b49ca8e899da7ab3ec2c8c5d98"},"headline":"Maitake, una fuente de longevidad y buena salud","datePublished":"2022-07-08T08:07:02+00:00","dateModified":"2022-07-10T08:25:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#webpage"},"wordCount":1122,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/mistake.jpg","articleSection":["Hongos y setas"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.natfy.com\/blog\/complementos-nutricionales\/hongos-y-setas\/maitake\/#respond"]}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/#\/schema\/person\/40b279b49ca8e899da7ab3ec2c8c5d98","name":"Pedro Natfy"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3405"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3405"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3406,"href":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3405\/revisions\/3406"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}