{"id":2571,"date":"2021-12-16T20:03:43","date_gmt":"2021-12-16T20:03:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?p=2571"},"modified":"2021-12-17T08:26:08","modified_gmt":"2021-12-17T08:26:08","slug":"hornea-en-navidad-con-harinas-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/hornea-en-navidad-con-harinas-saludables\/","title":{"rendered":"Hornea en Navidad con harinas saludables"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/hornea-en-navidad-con-harinas-saludables\/#la_harina_de_coco\" title=\"La harina de coco\">La harina de coco<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/hornea-en-navidad-con-harinas-saludables\/#la_harina_de_almendras\" title=\"La harina de almendras\">La harina de almendras<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/hornea-en-navidad-con-harinas-saludables\/#la_harina_de_quinua\" title=\"La harina de quinua\">La harina de quinua<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/hornea-en-navidad-con-harinas-saludables\/#la_harina_de_trigo_sarraceno\" title=\"La harina de trigo sarraceno\">La harina de trigo sarraceno<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/hornea-en-navidad-con-harinas-saludables\/#por_ultimo_la_harina_de_trigo_integral\" title=\"Por \u00faltimo, la harina de trigo integral\">Por \u00faltimo, la harina de trigo integral<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/hornea-en-navidad-con-harinas-saludables\/#%c2%bf_cuales_son_tus_recetas_favoritas\" title=\"\u00bf Cu\u00e1les son tus recetas favoritas ?\">\u00bf Cu\u00e1les son tus recetas favoritas ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Disfruta de la Navidad preparando recetas horneadas sabrosas y tradicionales con <strong>harinas saludables<\/strong>,? <a href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?s=navidad\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">es sentirse NAT<\/a> ?.<\/p>\n<p>Entonces, ya es tiempo de comenzar a hornear tus manjares favoritos para compartir con tu pareja, tu familia y hasta tus mascotas, las mejores creaciones gastron\u00f3micas usando<strong> harinas saludables<\/strong>.<\/p>\n<p>Es que las fiestas de diciembre se caracterizan por los horneados t\u00edpicos de cada regi\u00f3n, desde las galletas, los polvorones, los mantecados y hasta el Rosc\u00f3n de Reyes\u2026 \u00bfse te hace agua la boca?&#8230;<\/p>\n<p>Ahora, la idea es mantenerte saludable sin privarte de hornear algunas de estas delicias. As\u00ed, puedes echar mano a ingredientes no tradicionales, desde los tipos de <strong>harinas saludables<\/strong>, accesibles a solo un click de distancia, las cuales te brindar\u00e1n m\u00e1s de lo que pretendes al evitar los sabores de los horneados tradicionales.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"la_harina_de_coco\"><\/span>La harina de coco<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La harina de coco es libre gluten, la cual se obtiene triturando la pulpa de coco seca en un polvo fino y suave.<\/p>\n<p>Es m\u00e1s densa en calor\u00edas que las harinas tradicionales a base de granos y una buena fuente de prote\u00ednas, grasas, fibra y minerales como el hierro y el potasio.<\/p>\n<p>A diferencia de las harinas de grano, la harina de coco contiene una cantidad sustancial de grasa principalmente saturada que se compone de\u00a0triglic\u00e9ridos de cadena media\u00a0(MCT), importantes en la reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n y mantener el metabolismo saludable.<\/p>\n<p>Esta harina tiene sabor ligeramente dulce que se adapta a pasteles, galletas, panes y otros productos horneados, pero suele tener una textura arenosa que absorbe mucho l\u00edquido, funcionando mejor junto con huevos para mantener la humedad y la estructura.<\/p>\n<p>Por ejemplo, puedes sustituir \u00be partes de la harina tradicional con harina de coco para preparar tus recetas navide\u00f1as, esas que te gustan y mucho.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"la_harina_de_almendras\"><\/span>La harina de almendras<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Se elabora triturando almendras blanqueadas hasta obtener un polvo fino y como no contiene granos, naturalmente no contiene gluten.<\/p>\n<p>Aunque las almendras, al igual que otros frutos secos y semillas, son ricas en calor\u00edas, son buena fuente de magnesio, grasas insaturadas omega-3, prote\u00edna vegetal y\u00a0vitamina E, un poderoso antioxidante que te brinda muchos beneficios saludables.<\/p>\n<p>Esta harina\u00a0tiene un sabor a nuez y es f\u00e1cil de usar; es m\u00e1s como una de las mejores <strong>harinas saludables<\/strong>, puedes combinarla en una proporci\u00f3n igual que una harina tradicional para disfrutar de tu receta favorita.<\/p>\n<p>Funciona bien en productos horneados como pancakes, galletas, bollos y bizcochos, adem\u00e1s de ciertos alimentos salados como pasta casera y alb\u00f3ndigas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"la_harina_de_quinua\"><\/span>La harina de quinua<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Este pseudocereal sin gluten, se considera un grano integral, lo que significa que no ha sido procesado ni refinado, dejando intactos sus nutrientes originales.<\/p>\n<p>La harina de quinua \u00a0es un polvo fino que se obtiene moliente este cereal andino. Es una buena fuente de prote\u00ednas, fibra, hierro y grasas insaturadas, adem\u00e1s, cuenta con\u00a0antioxidantes y\u00a0antiinflamatorios\u00a0que pueden beneficiar tu salud.<\/p>\n<p>La harina de quinua da una textura tierna y h\u00fameda a los productos horneados. Ahora bien, aunque puede tener un gusto amargo, lo puedes disminuir tost\u00e1ndola en una sart\u00e9n seca a fuego medio durante 5 a 10 minutos, revolviendo suavemente, antes de agregarla a tus productos horneados.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"la_harina_de_trigo_sarraceno\"><\/span>La harina de trigo sarraceno<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La harina de trigo sarraceno se obtiene moliendo las semillas de esta planta que son, parecidas a granos. Pero a pesar de su nombre, no est\u00e1 relacionada con el trigo y, por lo tanto, no contiene gluten.<\/p>\n<p>Esta, una de las mejores<strong> harinas saludables<\/strong> tiene un sabor terroso, que se utiliza para hacer los tradicionales fideos soba\u00a0japoneses.<\/p>\n<p>Es una buena fuente de fibra, prote\u00ednas y micronutrientes como manganeso, magnesio, cobre, hierro, fosforo y prebi\u00f3ticos, un tipo de fibra que alimenta las bacterias beneficiosas de tu intestino, apoyando as\u00ed tu salud digestiva.<\/p>\n<p>Para obtener los mejores resultados, debes usar la harina de trigo sarraceno en combinaci\u00f3n con otras harinas integrales, que comprendan del 25 al 50% de la harina total en una receta, funcionando muy bien en los panes y masas navide\u00f1as.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"por_ultimo_la_harina_de_trigo_integral\"><\/span>Por \u00faltimo, la harina de trigo integral<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>El trigo integral y la harina blanca son muy diferentes. La versi\u00f3n integral se elabora moliendo granos de trigo enteros hasta convertirlos en polvo, mientras la harina blanca elimina las partes m\u00e1s ricas en nutrientes: el salvado y el germen.<\/p>\n<p>Por lo tanto, la harina de trigo integral se considera una de las mejores <strong>harinas saludables<\/strong> porque es una buena fuente de prote\u00ednas, fibra y una variedad de vitaminas y minerales, pero contiene gluten.<\/p>\n<p>Esta harina se puede usar en cantidades iguales que la harina blanca o para todo uso en cualquier receta navide\u00f1a, pero ten en cuenta que da una textura menos esponjosa que la harina blanca porque no est\u00e1 refinada.<\/p>\n<p>Igualmente puedes disfrutarla todo tipo de horneados navide\u00f1os caseros, como galletas, bollos, panecillos hasta todo lo que puedas imaginar.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bf_cuales_son_tus_recetas_favoritas\"><\/span><em>\u00bf Cu\u00e1les son tus recetas favoritas ?<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Disfruta de la Navidad preparando recetas horneadas sabrosas y tradicionales con harinas saludables,? es sentirse NAT ?. 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