{"id":2473,"date":"2021-11-24T23:36:09","date_gmt":"2021-11-24T23:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?p=2473"},"modified":"2021-11-25T05:53:59","modified_gmt":"2021-11-25T05:53:59","slug":"lacteos-cuales-son-los-mas-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/lacteos-cuales-son-los-mas-saludables\/","title":{"rendered":"L\u00e1cteos, \u00bfcu\u00e1les son los m\u00e1s saludables?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/lacteos-cuales-son-los-mas-saludables\/#a_veces_la_grasa_entera_es_mejor\" title=\"A veces, la grasa entera es mejor\">A veces, la grasa entera es mejor<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/lacteos-cuales-son-los-mas-saludables\/#entonces_%c2%bfleche_entera_para_adelgazar\" title=\"Entonces, \u00bfleche entera para adelgazar?\">Entonces, \u00bfleche entera para adelgazar?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/lacteos-cuales-son-los-mas-saludables\/#el_queso_un_alimento_saludable\" title=\"El queso, un alimento saludable\">El queso, un alimento saludable<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/lacteos-cuales-son-los-mas-saludables\/#los_lacteos_mas_que_la_suma_de_sus_partes\" title=\"Los l\u00e1cteos: m\u00e1s que la suma de sus partes\">Los l\u00e1cteos: m\u00e1s que la suma de sus partes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/lacteos-cuales-son-los-mas-saludables\/#%c2%bf_te_gusta_la_leche_animal_o_vegetal\" title=\"\u00bf Te gusta la leche animal o vegetal ?\">\u00bf Te gusta la leche animal o vegetal ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Consumir <strong>l\u00e1cteos <\/strong>de diversas fuentes puede sorprender a m\u00e1s de uno, sobre todo en el desayuno que es el momento del d\u00eda especial, \u00ab <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B3rOTmTHgKm\/\">momento de sentirse NAT<\/a> \u00bb.<\/p>\n<p>Yogur, leche, queso: todos est\u00e1n hechos de las mismas prote\u00ednas, grasas y carbohidratos, solo que en diferentes proporciones y \u00a0en igualdad de condiciones cuando hablamos sobre <strong>l\u00e1cteos<\/strong>, se supone que menos grasa siempre es mejor&#8230; \u00bfverdad?&#8230;<\/p>\n<p>Esto podr\u00eda no ser as\u00ed seg\u00fan un nuevo estudio realizado en Dinamarca, que indica que ciertos productos<strong> l\u00e1cteos <\/strong>son mejores para ti ya que ofrecen beneficios \u00fanicos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"a_veces_la_grasa_entera_es_mejor\"><\/span>A veces, la grasa entera es mejor<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En este nuevo <a href=\"https:\/\/academic.oup.com\/ajcn\/article\/105\/5\/1033\/4569873?related-urls=yes&amp;legid=ajcn;ajcn.116.151548v1\">estudio<\/a> realizado titulado \u00abMatriz l\u00e1ctea completa o nutrientes individuales en la evaluaci\u00f3n de los efectos sobre la salud\u00bb, los investigadores compararon los resultados entre los consumidores y los productos <strong>l\u00e1cteos <\/strong>con otras fuentes de nutrientes como prote\u00ednas y calcio.<\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n se\u00f1ala que estos productos son una fuente importante de prote\u00ednas y calcio de alta calidad. Sin embargo, tambi\u00e9n contribuyen en gran medida a las grasas saturadas en la dieta y, por lo tanto, se han considerado una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares.\u00a0Esta conclusi\u00f3n ha llevado a la recomendaci\u00f3n de consumir solo productos <strong>l\u00e1cteos<\/strong> bajos en grasa o sin grasa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/anade-mas-batidos-a-tu-dieta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2477 size-full\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/NAT1-7.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"437\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/NAT1-7.jpg 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/NAT1-7-500x219.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/NAT1-7-768x336.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pero, al indagar en estudios previos, encontraron que la grasa no era necesariamente el fantasma que se pretend\u00eda que era. Por ejemplo, las personas que consumieron versiones con alto contenido de grasa de productos fermentados como el yogur mostraron un riesgo significativo 12 % menor de diabetes tipo 2 que aquellos que consumen las versiones de fermentados bajos en grasa.<\/p>\n<p>El problema con los productos<strong> l\u00e1cteos<\/strong> no es tanto una cuesti\u00f3n de si la leche con la que comienzan es alta o baja en grasa, sino c\u00f3mo se procesa en su camino para convertirse en un producto l\u00e1cteo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"entonces_%c2%bfleche_entera_para_adelgazar\"><\/span>Entonces, \u00bfleche entera para adelgazar?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En lo que respecta al impacto de los productos<strong> l\u00e1cteos<\/strong> en la p\u00e9rdida de peso, los resultados fueron igualmente sorprendentes.<\/p>\n<p>El equipo de investigaci\u00f3n revis\u00f3 un estudio del peso corporal y la composici\u00f3n corporal en relaci\u00f3n con la ingesta de calcio, donde un grupo recibi\u00f3 leche entera de vaca, otro grupo recibi\u00f3 leche de soja fortificada con calcio, un tercer grupo recibi\u00f3 un suplemento de carbonato de calcio y el cuarto grupo sirvi\u00f3 como grupo de control y no recibi\u00f3 calcio adicional.<\/p>\n<p>Los investigadores encontraron que la mayor reducci\u00f3n en el peso corporal, el IMC y la grasa corporal se produjo en el grupo de leche de vaca, mostrando que la leche entera redujo el hambre y aument\u00f3 la sensaci\u00f3n de saciedad.<\/p>\n<p>Por tanto, podr\u00edas pensar que en la batalla por la p\u00e9rdida de peso, menos grasa siempre es mejor. Sin embargo puede no ser as\u00ed, ya que la grasa &#8216;de los <strong>l\u00e1cteos<\/strong> puede desempe\u00f1ar un papel importante para mantener tu apetito bajo control.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"el_queso_un_alimento_saludable\"><\/span>El queso, un alimento saludable<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Al observar el efecto de los <strong>l\u00e1cteos <\/strong>en la salud \u00f3sea, los investigadores encontraron que el queso era m\u00e1s eficaz que los suplementos de calcio o los suplementos de calcio m\u00e1s vitamina D para fortalecer los huesos.<\/p>\n<p>En particular, los investigadores observaron que los productos <strong>l\u00e1cteos<\/strong> fermentados (como el queso) pueden tener un efecto positivo distinto sobre el equilibrio mineral y \u00f3seo porque, adem\u00e1s del suministro de calcio, f\u00f3sforo y prote\u00ednas, tambi\u00e9n contienen bacterias probi\u00f3ticas que puede mejorar la capacidad del cuerpo para absorber calcio.<\/p>\n<p>Sorprendentemente, dadas las otras conclusiones a favor de la leche entera en el estudio, las personas que comieron queso tambi\u00e9n tienen un riesgo menor de enfermedad cardiovascular que las personas que bebieron leche con alto contenido de grasa.<\/p>\n<p>No siempre es solo el nutriente en s\u00ed el que proporciona el mayor beneficio para tu salud; a veces es la forma en que se entrega el nutriente como parte de los alimentos en general.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/los-lacteos-vegetales-una-alternativa-sustentable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2479 size-full\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/NAT2-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"437\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/NAT2-2.jpg 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/NAT2-2-500x219.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/NAT2-2-768x336.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"los_lacteos_mas_que_la_suma_de_sus_partes\"><\/span>Los l\u00e1cteos: m\u00e1s que la suma de sus partes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Los investigadores daneses concluyeron que, si bien los suplementos pueden desempe\u00f1ar un papel importante en la nutrici\u00f3n, hay mucho que decir sobre la obtenci\u00f3n de nutrientes de los alimentos integrales.<\/p>\n<p>La estructura compleja y la combinaci\u00f3n de minerales y bacterias en diferentes productos<strong> l\u00e1cteos<\/strong>, a menudo brindan beneficios sutiles que pueden mejorar y tu salud en general, tanto en formas que conoces como en formas que a\u00fan no has descubierto.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bf_te_gusta_la_leche_animal_o_vegetal\"><\/span><em>\u00bf Te gusta la leche animal o vegetal ?<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Consumir l\u00e1cteos de diversas fuentes puede sorprender a m\u00e1s de uno, sobre todo en el desayuno que es el momento del d\u00eda especial, \u00ab momento de sentirse NAT \u00bb. 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