{"id":2292,"date":"2021-10-12T15:16:59","date_gmt":"2021-10-12T15:16:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?p=2292"},"modified":"2021-10-12T20:08:29","modified_gmt":"2021-10-12T20:08:29","slug":"es-mejor-la-carne-de-res-alimentada-con-pasto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/es-mejor-la-carne-de-res-alimentada-con-pasto\/","title":{"rendered":"\u00bfEs mejor la carne de res alimentada con pasto?"},"content":{"rendered":"<p>Consumir <strong>carne de res alimentada con pasto<\/strong> puede mejorar el perfil metab\u00f3lico y la salud en general, \u00ab <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/natfycom\/?hl=es-la\">hace sentirse NAT<\/a> \u00bb.<\/p>\n<p>No toda la carne roja es igual. En realidad, la <strong>carne de res alimentada con pasto<\/strong> es una mejor opci\u00f3n debido a que el tratamiento animal afecta la calidad y sus bondades nutricionales.<\/p>\n<p>La creciente demanda mundial de <strong>carne de res<\/strong> ha dejado a los fabricantes luchando por satisfacer las necesidades de los consumidores y como resultado, la carne de res producida en masa a partir de animales que viven en espacios reducidos, con movilidad limitada, llenos de antibi\u00f3ticos y hormonas se ha convertido en la norma.<\/p>\n<p>Como era de esperar, tratar a los animales en estas condiciones ha tenido un impacto negativo en el valor nutricional de su carne.<\/p>\n<ul>\n<li>La <strong>carne de res<\/strong> alimentada con granos tiene un perfil de micronutrientes m\u00e1s bajo en comparaci\u00f3n con su contraparte alimentada con pasto.<\/li>\n<li>Y, aunque el precio es m\u00e1s alto, los beneficios para la salud tanto cuando la consumes en forma integral (comida) o mediante suplementos hacen que valgan la pena sumar la calidad extra.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Las bondades de la carne de res alimentada con pasto<\/h2>\n<p>La <strong>carne de res alimentada con pasto<\/strong> contiene de dos a tres veces m\u00e1s \u00e1cido linoleico conjugado (CLA) que su contraparte alimentada con granos, debido a que la dieta a base de cereales hace que el sistema digestivo de la vaca sea m\u00e1s alcalino. Aqu\u00ed el PH m\u00e1s bajo evita el crecimiento de las bacterias que crean CLA.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/como-almacenar-tus-alimentos-de-forma-segura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2295 size-full\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/NAT.png\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"437\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/NAT.png 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/NAT-500x219.png 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/NAT-768x336.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><em><u>El CLA se ha relacionado con: <\/u><\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Reduce el colesterol y los triglic\u00e9ridos, potenciando el sistema cardiovascular.<\/li>\n<li>Produce una mejora en la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea.<\/li>\n<li>Disminuye la resistencia a la insulina, ayudando al control del peso corporal y en ciertas instancias, inhibiendo la aparici\u00f3n de diabetes.<\/li>\n<li>Mejora el sistema inmunol\u00f3gico.<\/li>\n<li>Reduce las alergias alimentarias.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Menos grasas, Menos calor\u00edas<\/h2>\n<p>La <strong>carne de res alimentada con pasto<\/strong> es m\u00e1s magra y contiene menos vetas grasas que las variedades alimentadas con granos.<\/p>\n<p>Cuando las vacas se estresan, como los humanos, producen cortisol y cuando los animales se almacenan en busca de grasa utilizando \u00a0espacios confinados y bajo presi\u00f3n, tienen una carne m\u00e1s grasa debido al estr\u00e9s que sufren.<\/p>\n<p>Por otro lado, cada pieza de <strong>carne de res alimentada con pasto<\/strong> contiene menos calor\u00edas totales.<\/p>\n<p>Con espacio suficiente para pastar en campos abiertos, estos animales producen considerablemente menos cortisol y, como resultado, son mucho m\u00e1s magras.<\/p>\n<h2>Los puntos a favor: \u00bfpor qu\u00e9?<\/h2>\n<p>Las fuentes de <strong>carne de res alimentada con pasto<\/strong> contienen niveles m\u00e1s altos de \u00e1cido este\u00e1rico que reduce las proporciones de \u00e1cido palm\u00edtico y mir\u00edstico, dos \u00e1cidos vinculados a causar colesterol alto.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/los-poderes-del-acido-linoleico-conjugado-cla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2298 size-full\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/CARNE.png\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"437\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/CARNE.png 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/CARNE-500x219.png 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/CARNE-768x336.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Por tanto, a\u00f1adirla a la dieta te ayudar\u00e1 a mantener bajo control el colesterol en sangre, sin renunciar por completo a la carne roja.<\/p>\n<p>Por otro lado, las personas que la consumen, informan una mejor sensibilidad a la insulina. Y, aunque esto no es una ventaja para todos, las personas que sufren de niveles de az\u00facar en sangre inestables y menor sensibilidad a la insulina (incluidos los diab\u00e9ticos), mejoran su calidad de vida.<\/p>\n<p>El punto relevante es que el ganado que se mantiene en espacios confinados (es decir, variedades alimentadas con cereales) suele estar en contacto con m\u00e1s enfermedades, ya que el espacio de vida reducido permite que las enfermedades menores se propaguen r\u00e1pidamente a trav\u00e9s de una manada.<\/p>\n<blockquote><p><em>En un intento por frenar la propagaci\u00f3n de enfermedades, los agricultores administrar\u00e1n dosis regulares de antibi\u00f3ticos.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Se ha demostrado que el uso generalizado de antibi\u00f3ticos est\u00e1 provocando la aparici\u00f3n de bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos, lo que da lugar a reducir su calidad y bondades nutricionales, entre otros factores que se vuelven negativos para el consumidor.<\/p>\n<p>En fin, si quieres mantenerte saludable sin renunciar a comer carne de res o yogures entre otros derivados, busca las fuentes de <strong>carne de res alimentada con pasto<\/strong>, que si bien es m\u00e1s cara, es mucho m\u00e1s beneficiosa.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><em>\u00a1 Tu salud no tiene precio, recu\u00e9rdalo !<\/em><\/h2>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Consumir carne de res alimentada con pasto puede mejorar el perfil metab\u00f3lico y la salud en general, \u00ab hace sentirse NAT \u00bb. 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