{"id":157,"date":"2020-08-07T19:25:39","date_gmt":"2020-08-07T19:25:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?p=157"},"modified":"2020-08-08T01:50:39","modified_gmt":"2020-08-08T01:50:39","slug":"lo-mejor-de-nuestra-dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/lo-mejor-de-nuestra-dieta-mediterranea\/","title":{"rendered":"Lo mejor de nuestra dieta mediterr\u00e1nea"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/lo-mejor-de-nuestra-dieta-mediterranea\/#dieta_mediterranea_%c2%bfpuede_definirse\" title=\"Dieta mediterr\u00e1nea, \u00bfpuede definirse?\">Dieta mediterr\u00e1nea, \u00bfpuede definirse?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/lo-mejor-de-nuestra-dieta-mediterranea\/#las_grasas_de_la_dieta_mediterranea\" title=\"Las grasas de la dieta mediterr\u00e1nea\">Las grasas de la dieta mediterr\u00e1nea<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/lo-mejor-de-nuestra-dieta-mediterranea\/#el_vino_de_la_dieta_mediterranea\" title=\"El vino de la dieta mediterr\u00e1nea\">El vino de la dieta mediterr\u00e1nea<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/lo-mejor-de-nuestra-dieta-mediterranea\/#comer_al_estilo_mediterraneo\" title=\"Comer al estilo mediterr\u00e1neo\">Comer al estilo mediterr\u00e1neo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/lo-mejor-de-nuestra-dieta-mediterranea\/#consumir_frutas_y_verduras_en_cada_comida_essentirse_nat\" title=\"Consumir frutas y verduras en cada comida es?sentirse NAT?.\">Consumir frutas y verduras en cada comida es?sentirse NAT?.<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Aprovechar los alimentos de la dieta mediterr\u00e1nea para estar saludable?<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CAaZsm9AuSe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">es sentirse NAT<\/a>?<\/p>\n<p>Todos queremos seguir un plan de alimentaci\u00f3n saludable pues pensamos en la belleza corporal, el coraz\u00f3n y el sistema inmunitario, pero \u00bfes la <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> una soluci\u00f3n?.<\/p>\n<p>Esta dieta, la que todos disfrutamos hace cientos de a\u00f1os combina los deliciosos sabores tradicionales y los m\u00e9todos de cocina mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p>El inter\u00e9s por la <strong>dieta mediterr\u00e1nea <\/strong>comenz\u00f3 en la d\u00e9cada de 1960 con la observaci\u00f3n de datos estad\u00edsticos de las personas que viven en Espa\u00f1a, Grecia o Italia, que en general fallecen por varias enfermedades, pero en menor escala por enfermedades coronarias como en otras partes del mundo..<\/p>\n<p>Estudios posteriores encontraron que la <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> se asocia con factores de riesgo reducidos para afecciones coronarias, por esta raz\u00f3n es uno de los planes de alimentaci\u00f3n saludable recomendados por las <a href=\"https:\/\/www.mayoclinic.org\/healthy-lifestyle\/nutrition-and-healthy-eating\/in-depth\/mediterranean-diet\/art-20047801\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pautas diet\u00e9ticas seg\u00fan los cient\u00edficos de Mayo Clinic<\/a> y la OMS.<\/p>\n<p>Es m\u00e1s, es considerado un patr\u00f3n diet\u00e9tico saludable y sostenible, adem\u00e1s de un <a href=\"https:\/\/ich.unesco.org\/es\/RL\/la-dieta-mediterranea-00884\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">activo cultural intangible<\/a> otorgado por la Organizaci\u00f3n Nacional de Educaci\u00f3n, Ciencia y Cultura de las Naciones Unidas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"dieta_mediterranea_%c2%bfpuede_definirse\"><\/span><strong>Dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, \u00bfpuede definirse?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si bien no existe una definici\u00f3n \u00fanica de la <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, generalmente es rica en verduras, frutas, granos integrales, frijoles, nueces y semillas, y aceite de oliva.<\/p>\n<p>Otros elementos importantes son compartir comidas con familiares y amigos, disfrutar de una copa de vino tinto y estar f\u00edsicamente activo, que si bien no es parte de la dieta, es una tradici\u00f3n de muchas regiones.<\/p>\n<p>Los componentes principales de la <strong>dieta mediterr\u00e1nea <\/strong>incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li>Consumo diario de verduras, frutas, granos integrales y grasas saludables.<\/li>\n<li>Ingesta semanal de pescado, aves, frijoles y huevos.<\/li>\n<li>Porciones moderadas de productos l\u00e1cteos.<\/li>\n<li>Ingesta limitada de carne roja.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En verano, naturalmente, los que viven dentro de la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea anhelan comidas llenas de verduras, cenas de mariscos que me recuerden a la playa, ensaladas frescas de granos y pollo a la parrilla.<\/p>\n<p>La <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> no es tanto una dieta en el sentido tradicional; es m\u00e1s un conjunto de pautas generales de alimentaci\u00f3n saludable que se centran en llenar el plato con la inspiraci\u00f3n propia de cada uno.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"las_grasas_de_la_dieta_mediterranea\"><\/span>Las grasas de la <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Las grasas saludables son el pilar de la <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>;<\/p>\n<ul>\n<li>El aceite de oliva proporciona grasas monoinsaturadas, que reducen el colesterol total y los niveles de colesterol de lipoprote\u00ednas de baja densidad (LDL o colesterol \u00abda\u00f1ino\u00bb).<\/li>\n<li>Los peces tambi\u00e9n son importantes en la <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>; los pescados grasos, como la caballa, el arenque, las sardinas, el at\u00fan blanco, el salm\u00f3n y la trucha de lago, son ricos en \u00e1cidos grasos omega-3, un tipo de grasa poliinsaturada que puede reducir la inflamaci\u00f3n en el cuerpo, incluida la disminuci\u00f3n de triglic\u00e9ridos y la reducci\u00f3n de insuficiencia card\u00edaca.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un <a href=\"http:\/\/archinte.jamanetwork.com\/article.aspx?articleid=2530902\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">estudio concluyente revelado en la revista Medicina Interna de la Asociaci\u00f3n M\u00e9dica Estadounidense<\/a>, sugiere que reemplazar las grasas saturadas y trans con grasas insaturadas puede ayudar a vivir m\u00e1s tiempo gracias a los efectos de esta dieta sobre el coraz\u00f3n y los huesos.<\/p>\n<p>Una <a href=\"https:\/\/www.thelancet.com\/journals\/landia\/article\/PIIS2213-8587(16)30085-7\/fulltext\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">investigaci\u00f3n separada<\/a> as\u00ed como otras en varios textos de literatura citan que una dieta mediterr\u00e1nea alta en grasas buenas puede ser m\u00e1s efectiva que una dieta baja en grasas para los que desean perder peso.<\/p>\n<p>Probablemente porque las personas que siguen dietas restringidas en grasas tienden a obtener m\u00e1s calor\u00edas del az\u00facar, como los refrescos y los cereales sin refinar, por tanto y en resumidas cuentas, la <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> es una gran opci\u00f3n vivas o no en la pen\u00ednsula.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-160\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/MEDITERRANEOS-500x218.jpg\" alt=\"Dieta Mediterr\u00e1nea\" width=\"830\" height=\"362\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/MEDITERRANEOS-500x218.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/MEDITERRANEOS-768x335.jpg 768w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/MEDITERRANEOS.jpg 930w\" sizes=\"(max-width: 830px) 100vw, 830px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"el_vino_de_la_dieta_mediterranea\"><\/span>El vino de la <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> generalmente permite el vino tinto con moderaci\u00f3n y que aunque se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad card\u00edaca en algunos estudios, de ninguna manera est\u00e1 libre de riesgos, por lo tanto, la clave es la moderaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Pero m\u00e1s all\u00e1 de ser una parte saludable del vino tinto y otros alimentos incluidos las uvas, un compuesto llamado resveratrol, un poderoso antioxidante que tiene un potencial para mejorar la salud por derecho propio.<\/p>\n<p>Este compuesto tiende a concentrarse principalmente en las pieles y semillas de uvas y bayas; estas partes de la uva se incluyen en la fermentaci\u00f3n del vino tinto, de ah\u00ed su concentraci\u00f3n particularmente alta de resveratrol.<\/p>\n<p>De hecho, una <a href=\"https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/resveratrol\">revisi\u00f3n presentada en la revista Healthy<\/a>, se le da al compuesto propiedades que van desde la protecci\u00f3n de la funci\u00f3n cerebral y la disminuci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial, entre otros beneficios como ayudar a regular las grasas en la sangre, incrementar la sensibilidad a la insulina, aliviar el dolor articular despu\u00e9s del ejercicio e, inclusive prevenir ciertos c\u00e1nceres (aunque esto lo dejamos como una controversia cient\u00edfica).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"comer_al_estilo_mediterraneo\"><\/span>Comer al estilo mediterr\u00e1neo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00bfEst\u00e1s Interesado en probar la <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>?&#8230; bueno, estos consejos te ayudar\u00e1n a comenzar o proseguir con una dieta, esa que tanto gustas, la mediterr\u00e1nea\u2026<\/p>\n<ul>\n<li><u>Come m\u00e1s frutas y vegetales<\/u>:\u00a0incluye de 7 a 10 porciones diarias de frutas y verduras en tu dieta.<\/li>\n<li><u>Opta por granos enteros<\/u>:\u00a0cambia a pan integral, cereal y pasta (incluidas las vegetales) o puedes experimentar con otros granos enteros, como el bulgur y el farro.<\/li>\n<li><u>Usa grasas saludables<\/u>:\u00a0prueba el aceite de oliva como reemplazo de la mantequilla cuando cocines, e incluso, en lugar de poner mantequilla o margarina al pan, intenta sumergirlo en aceite de oliva con alguna especia.<\/li>\n<li><u>Consume m\u00e1s pescado y mariscos<\/u>:\u00a0a\u00f1ade a tu <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> pescado dos veces por semana: el at\u00fan, el salm\u00f3n, la trucha, la caballa y el arenque frescos son opciones saludables. El pescado a la parrilla sabe bien y requiere poca limpieza, y aunque es delicioso, es mejor que evites el pescado frito.<\/li>\n<li><u>Reduce la carne roja<\/u>:\u00a0sustituye la carne roja por pollo o frijoles y\u00a0si comes carne, aseg\u00farate de que sea magra y mant\u00e9n las porciones peque\u00f1as.<\/li>\n<li><u>Disfruta un poco de l\u00e1cteos<\/u>:\u00a0selecciona el yogurt griego o bajo en grasa y peque\u00f1as cantidades de una variedad de quesos.<\/li>\n<li><u>Condimenta tus comidas<\/u>:\u00a0las hierbas y especias aumentan el sabor y disminuyen la necesidad de sal, adem\u00e1s tambi\u00e9n poseen beneficios nutricioanles.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> es una forma deliciosa y saludable de comer Muchas personas que cambian a este estilo de comer dicen que nunca comer\u00e1n de otra manera, \u00bfpor qu\u00e9 no probarla?.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"consumir_frutas_y_verduras_en_cada_comida_essentirse_nat\"><\/span><em>Consumir frutas y verduras en cada comida es<strong>?<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CCYkrUjluVL\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sentirse NAT<\/a>?.<\/strong><\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprovechar los alimentos de la dieta mediterr\u00e1nea para estar saludable?es sentirse NAT? 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