{"id":1244,"date":"2021-03-14T07:27:57","date_gmt":"2021-03-14T07:27:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?p=1244"},"modified":"2021-04-06T03:52:00","modified_gmt":"2021-04-06T03:52:00","slug":"avena-dulce-salada-o-natural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/avena-dulce-salada-o-natural\/","title":{"rendered":"Avena, \u00bfdulce, salada o natural?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/avena-dulce-salada-o-natural\/#la_avena_cortada_en_acero\" title=\"La avena cortada en acero\">La avena cortada en acero<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/avena-dulce-salada-o-natural\/#la_avena_escocesa\" title=\"La avena escocesa\">La avena escocesa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/avena-dulce-salada-o-natural\/#los_copos_de_avena\" title=\"Los copos de avena\">Los copos de avena<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/avena-dulce-salada-o-natural\/#la_avena_de_coccion_rapida\" title=\"La avena de cocci\u00f3n r\u00e1pida\">La avena de cocci\u00f3n r\u00e1pida<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/avena-dulce-salada-o-natural\/#la_avena_instantanea_saborizada\" title=\"La avena instant\u00e1nea saborizada\">La avena instant\u00e1nea saborizada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/avena-dulce-salada-o-natural\/#%c2%bf_como_te_gusta_preparar_tu_desayuno\" title=\"\u00bf C\u00f3mo te gusta preparar tu desayuno?\">\u00bf C\u00f3mo te gusta preparar tu desayuno?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Desarrollar un plan nutricional sin\u00a0<strong>avena <\/strong>es como decir que la dieta es perfecta pero no tiene frutas ni verduras, bueno consumirla ?<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CAaZsm9AuSe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">es sentirse NAT<\/a>?.<\/p>\n<p>La <strong>avena <\/strong>es un complemento alimenticio que lo conoces muy bien, sobre todo por su beneficios, pero \u00bfsab\u00edas que existen diferentes tipos?.<\/p>\n<p>Pues s\u00ed, <strong>los diferentes tipos de avena se clasifican seg\u00fan el procesamiento<\/strong> al que se someten, pero no te asustes, no es el tipo de procesamiento en el que se a\u00f1aden ingredientes artificiales o az\u00facar extra.<\/p>\n<p>En s\u00ed, debe ser procesada, pero este proceso se trata \u00a0simplemente de cortar y \u00a0preparar la <strong>avena<\/strong> integral para cocinarla.<\/p>\n<p>Recuerda que las diferentes t\u00e9cnicas de procesamiento, son las que dan el nombre a los diferentes tipos que puedes encontrar en el mercado.<\/p>\n<blockquote><p><em>Con sus altos niveles de fibra y prote\u00ednas, es un superh\u00e9roe de p\u00e9rdida de peso y en el bienestar.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Se ha demostrado que reduce el colesterol LDL (el tipo de colesterol da\u00f1ino) y act\u00faa de diversas v\u00edas:<\/p>\n<ul>\n<li>Ayuda con el estre\u00f1imiento,<\/li>\n<li>Te proporciona energ\u00eda duradera y,<\/li>\n<li>Te mantiene con saciedad por m\u00e1s tiempo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pero las diferentes t\u00e9cnicas de procesamiento, convierte ciertos tipos de <strong>avena <\/strong>en\u00a0ligeramente\u00a0mejores que otros, entonces \u00bfcu\u00e1l te gusta m\u00e1s?.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"la_avena_cortada_en_acero\"><\/span>La avena cortada en acero<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Una porci\u00f3n de \u00a0\u00bc de taza de avena seca, tiene 170 calor\u00edas, 3 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 0 g de az\u00facar, 7 g de prote\u00ednas.<\/p>\n<p>Conocida como<strong> avena<\/strong> gruesa, cortada en acero o tipo irland\u00e9s, \u00a0esta es la forma menos procesada, simplemente son granos de avena enteros cortados en trozos m\u00e1s peque\u00f1os, \u00a1eso es todo!.<\/p>\n<blockquote><p><em>En t\u00e9rminos de salud esto es muy bueno, ya que conserva toda la bondad de nutrientes de los granos enteros.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>La fibra que se encuentra en ella, se conoce como fibra soluble, un tipo de fibra diet\u00e9tica que tu cuerpo no puede descomponer, ocupando espacio en tu abdomen sin ser absorbida por la sangre.<\/p>\n<ul>\n<li>Los alimentos que aumentan el az\u00facar en la sangre (alimentos con un IG alto) hacen que tu energ\u00eda aumente r\u00e1pido y luego colapse,<\/li>\n<li>As\u00ed como tambi\u00e9n desbordan tu sangre con az\u00facar, lo que hace que tu cuerpo almacene el exceso de az\u00facar en forma de grasa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pero al tener un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo (42 de 100), la <strong>avena<\/strong> cortada en acero es b\u00e1sicamente lo opuesto a los alimentos que hacen esto.<\/p>\n<p>Lo que debes tomar en cuenta al compararlas es la diferencia en fibra, ya que a medida que el grano se procesa m\u00e1s, se pierde algo de esa fibra soluble y digieres la <strong>avena<\/strong> mucho m\u00e1s r\u00e1pido, por eso tienes m\u00e1s hambre r\u00e1pidamente.<\/p>\n<p>Entonces, la <strong>avena <\/strong>cortada en acero o tipo irland\u00e9s, mantendr\u00e1 tu est\u00f3mago lleno, tu energ\u00eda constante y tu p\u00e9rdida de peso produci\u00e9ndose toda m\u00e1quina.<\/p>\n<p>Sin embargo no es ideal para hornear debido a su textura rugosa; pues bien, es mejor comerla de la manera tradicional, cocida en agua en la estufa y si deseas, agreg\u00e1ndole frutas o alg\u00fan edulcorante natural.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/tortitas-de-avena-en-el-desayuno-o-la-merienda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-1249 size-full\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/NAT-4.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"437\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/NAT-4.jpg 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/NAT-4-500x219.jpg 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alfiler!).\u00a0<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Cuando se cocina, esta <strong>avena <\/strong>resulta mucho m\u00e1s cremosa y menos masticable que la versi\u00f3n cortada en acero, formando una especie de papilla.<\/p>\n<p>Pero \u00bfpor qu\u00e9 esta es la\u00a0segunda\u00a0mejor opci\u00f3n?<\/p>\n<ul>\n<li>Esto se debe a que el proceso de moler la avena, provoca una ligera disminuci\u00f3n en el\u00a0contenido de\u00a0fibra y\u00a0prote\u00ednas, que son esenciales para la energ\u00eda y la saciedad duraderas.<\/li>\n<li>Los trozos son mucho m\u00e1s peque\u00f1os, lo que es excelente para el tiempo de cocci\u00f3n (se cocina en diez minutos, m\u00e1s r\u00e1pido que la cortada en acero)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si\u00a0bien esta avena no es la n\u00famero 1 para perder peso o la m\u00e1s saciante, su tama\u00f1o y textura la convierten en una mejor\u00a0opci\u00f3n para\u00a0cocinar y\u00a0hornear.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"los_copos_de_avena\"><\/span>Los copos de avena<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-1254 size-full\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/INSTANTANEA.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"311\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/INSTANTANEA.jpg 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/INSTANTANEA-500x156.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/INSTANTANEA-768x239.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Una \u00a0porci\u00f3n de \u00bd taza \u00a0de copos de<strong> avena<\/strong> secos, contiene\u00a0190 calor\u00edas, 3.5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 32 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 7 g de prote\u00ednas.<\/p>\n<p>Los copos de avena, son de textura fina y escamosa que tal vez conoces como la tradicional; es la que ocupa la mayor parte del espacio de los estantes en el mercado.<\/p>\n<p>Para procesarlos, los granos de <strong>avena<\/strong> enteros primero se cuecen al vapor y luego se pasan entre rodillos para hacer copos aplanados,dej\u00e1ndola parcialmente cocida, lo que aumenta la vida \u00fatil y reduce el tiempo de cocci\u00f3n en casa (aproximadamente 10 minutos).<\/p>\n<p>Desafortunadamente, el proceso de cocci\u00f3n al vapor y enrollado, aumenta el IG (de 42 a 55), lo que\u00a0 significa que tu cuerpo digiere esta <strong>avena<\/strong> mucho m\u00e1s r\u00e1pido y provoca un aumento del az\u00facar en sangre.<\/p>\n<p>En \u00faltima instancia, esto detendr\u00e1 el\u00a0proceso de quema de grasa, aunque no tan dram\u00e1ticamente como otros tipos de<strong> avena<\/strong> m\u00e1s procesados.<\/p>\n<p>A pesar de su relativo valor nutricional, los <strong>copos de avena<\/strong> todav\u00eda son una excelente opci\u00f3n de desayuno saludable y especialmente para comerla en la noche, ya a que se \u00a0digieren f\u00e1cilmente y te dejan lleno el tiempo suficiente antes de acostarte.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"la_avena_de_coccion_rapida\"><\/span>La avena de cocci\u00f3n r\u00e1pida<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-1252 size-full\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/COCCIONRAPIDA.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"311\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/COCCIONRAPIDA.jpg 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/COCCIONRAPIDA-500x156.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/COCCIONRAPIDA-768x239.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Una \u00a0porci\u00f3n de \u00bd taza de<strong> avena <\/strong>seca, contiene 180 calor\u00edas, 3 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 29 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 1 g de az\u00facar, 7 g de prote\u00ednas.<\/p>\n<blockquote><p><em>Son como los <strong>copos de avena<\/strong>, excepto que est\u00e1 a\u00fan m\u00e1s procesada, se cuece al vapor durante m\u00e1s tiempo y se hace m\u00e1s fina.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>El resultado es un producto m\u00e1s escamoso y cremoso que se cocina\u00a0mucho\u00a0m\u00e1s r\u00e1pido, ya que est\u00e1 casi completamente cocida\u2026 pero ya sabes que\u00a0 m\u00e1s r\u00e1pido no siempre es mejor\u2026<\/p>\n<p>Esta avena tiene un IG de aproximadamente 66, mientras que los copos de avena regulares son ligeramente inferiores a 55. En general, se recomienda 55 y menos en el IG para despu\u00e9s de su ingesta, tener una energ\u00eda sostenida y una mayor quema de grasa.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"la_avena_instantanea_saborizada\"><\/span>La avena instant\u00e1nea saborizada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-1257 size-full\" src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/INSTA.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"311\" srcset=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/INSTA.jpg 1000w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/INSTA-500x156.jpg 500w, https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/INSTA-768x239.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Una \u00a0porci\u00f3n de \u00bd taza de esta <strong>avena<\/strong> seca contiene\u00a0130 calor\u00edas, 2.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 23 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 0 g de az\u00facar, 4 g de prote\u00ednas.<\/p>\n<p>La <strong>avena instant\u00e1nea<\/strong> es la forma m\u00e1s procesada, los granos crudos se cuecen al vapor hasta que est\u00e1n completamente cocidos, se enrollan a\u00fan m\u00e1s delgados y luego se deshidratan.<\/p>\n<blockquote><p><em>Esto es genial por lo confortable, ya que todo lo que tienes que hacer es rehidratarlos y estar\u00e1n listos para comer<\/em>.<\/p><\/blockquote>\n<p>Algunos productos traen az\u00facar agregada y probablemente algunos ingredientes artificiales que pueden provocarte un subid\u00f3n de az\u00facar, lo que te dejar\u00e1 hambriento y cansado. Pero, tambi\u00e9n hay de las buenas marcas y, aunque est\u00e1n procesadas, te permiten prepararla de manera f\u00e1cil o combinarla con otros alimentos como el yogurt, la leche o con el caf\u00e9 de la ma\u00f1ana.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bf_como_te_gusta_preparar_tu_desayuno\"><\/span><em>\u00bf C\u00f3mo te gusta preparar tu desayuno?<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desarrollar un plan nutricional sin\u00a0avena es como decir que la dieta es perfecta pero no tiene frutas ni verduras, bueno consumirla ?es sentirse NAT?. La avena es un complemento alimenticio que lo conoces muy bien, sobre todo por su beneficios, pero \u00bfsab\u00edas que existen diferentes tipos?. 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