{"id":1230,"date":"2021-03-11T04:10:30","date_gmt":"2021-03-11T04:10:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/?p=1230"},"modified":"2021-03-11T04:15:39","modified_gmt":"2021-03-11T04:15:39","slug":"mariscos-cuales-son-tus-favoritos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/mariscos-cuales-son-tus-favoritos\/","title":{"rendered":"Mariscos, \u00bfcu\u00e1les son tus favoritos?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/mariscos-cuales-son-tus-favoritos\/#buenos_para_la_figura_y_la_salud\" title=\"Buenos para la figura y la salud\">Buenos para la figura y la salud<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/mariscos-cuales-son-tus-favoritos\/#los_mariscos_no_engordan\" title=\"Los mariscos no engordan\">Los mariscos no engordan<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/mariscos-cuales-son-tus-favoritos\/#las_vitaminas_y_minerales_de_los_mariscos\" title=\"Las vitaminas y minerales de los mariscos\">Las vitaminas y minerales de los mariscos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/mariscos-cuales-son-tus-favoritos\/#son_aptos_para_todo_tipo_de_dietas\" title=\"Son aptos para todo tipo de dietas\">Son aptos para todo tipo de dietas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/mariscos-cuales-son-tus-favoritos\/#hay_mil_formas_de_cocinarlos_%c2%bfcomo_los_prefieres\" title=\"Hay mil formas de cocinarlos, \u00bfc\u00f3mo los prefieres?\">Hay mil formas de cocinarlos, \u00bfc\u00f3mo los prefieres?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Disfrutar de las mejores recetas con pescados y <strong>mariscos<\/strong>, esos de los que a todos les gusta ?<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CDd4W7FDCJE\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hace sentirse NAT<\/a>?.<\/p>\n<p>Los <strong>mariscos <\/strong>y los crust\u00e1ceos suelen estar en los men\u00fas de todos en ciertos momentos, en nuestras paellas, en nuestras tapas, \u00bfcu\u00e1les son tus favoritos?.<\/p>\n<p>Ahora si los consumes durante todo el a\u00f1o no solo estar\u00e1s disfrutando de sus sabores espectaculares, sino aprovechar tambi\u00e9n sus beneficios nutricionales.<\/p>\n<p>\u00bfComer\u00e1s ostras?; solo tienes que mirar los rostros de tus invitados para saber la respuesta de inmediato. Si hay una categor\u00eda de comida que no te deja indiferente es la de los peque\u00f1os de los oc\u00e9anos. Hay quienes los aman y quienes los odian, a veces sin conocerlos bien.<\/p>\n<p>Es cierto que existen muchas variedades de <strong>mariscos<\/strong>, sin embargo, se pueden dividir en dos grandes familias: crust\u00e1ceos (camarones, langostas, cangrejos,&#8230;) y moluscos (ostras, mejillones, berberechos, almejas,\u2026), apareciendo en ocasiones con sus conchas, como la preciada vieira, o sin sus armaduras como las sepias y pulpos.<\/p>\n<p>Ante tanta diversidad, siempre hay algo que tienen para deleitar a todos los paladares; incluso los m\u00e1s resistentes a los frutos de mar deber\u00eda poder convertirse y dar su consentimiento para introducirlos en sus dietas.<\/p>\n<p>Ahora bien, sin duda elegir productos locales en un mercado es puro placer. Pero, \u00bfc\u00f3mo saber si un alimento que no consume habitualmente representa un riesgo para la salud? \u00bfest\u00e1n frescos los pescados y mariscos que est\u00e1s a punto de comprar?.<\/p>\n<p>Ante todo recuerda que, los <strong>mariscos<\/strong> es un alimento que deben consumirse con precauci\u00f3n. Al igual que la carne, un almacenamiento deficiente puede conducir al desarrollo de bacterias responsables de la intoxicaci\u00f3n alimentaria y por ello es mejor consumirlos frescos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"buenos_para_la_figura_y_la_salud\"><\/span>Buenos para la figura y la salud<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En primer lugar, los <strong>mariscos<\/strong> est\u00e1n llenos de vitamina B12, que son excelentes para ayudar con la anemia al ayudar al cuerpo a producir gl\u00f3bulos rojos. Pero adem\u00e1s de aportarnos vitamina B12, ciertas variedades de mariscos tambi\u00e9n son una buena fuente de vitamina B6 y vitamina B3 entre otras vitaminas.<\/p>\n<blockquote><p><em>Y lo son, seamos sinceros, son mucho m\u00e1s agradables de consumir que las c\u00e1psulas peque\u00f1as o las ampollas de vitaminas.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Los <strong>mariscos<\/strong> tambi\u00e9n son un producto que contiene mucha prote\u00edna, pero poca grasa (en promedio, solo 2% de grasa) por porci\u00f3n. Y dado que contienen alrededor de 15 gramos de prote\u00edna por porci\u00f3n, si no eres un amante de la carne o eres un atleta que busca tonificar tus m\u00fasculos, \u00a1los mariscos parecen la alternativa perfecta!.<\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/NAVDAD2.jpg\" data-wp-editing=\"1\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"los_mariscos_no_engordan\"><\/span>Los mariscos no engordan<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>F\u00edjate, una raci\u00f3n de 100 g, el equivalente a 6 ostras, 3 vieiras o 6 langostinos, no aporta m\u00e1s de 80 kcal. No es mucho, frente a las 180 kcal de un salm\u00f3n ahumado, las 220 kcal de un cap\u00f3n asado y algunas calor\u00edas m\u00e1s de cualquier plato.<\/p>\n<p>Los <strong>mariscos<\/strong> no contienen az\u00facares ni grasas, sino solo prote\u00ednas cuyo efecto supresor natural del apetito ayuda a moderar el resto de la comida. Eso s\u00ed, para no perder este beneficio, es mejor evitar acompa\u00f1arlos de mayonesa o tostadas con mantequilla.<\/p>\n<p>Algunos consejos para conseguirlo: disfrutarlos en una ensalada de espinacas y c\u00edtricos, o disfrutar de ostras o almejas con un chorrito de lim\u00f3n y un tartar de algas: \u00a1una aut\u00e9ntica delicia!&#8230; obviamente, no deber\u00edas abusar de ellos\u2026<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Los langostinos<\/strong> se pueden comer crudos, con aceite de oliva, zumo de lim\u00f3n, jengibre fresco o chalota y cebollino.<\/li>\n<li><strong>Las ostras<\/strong> se cuecen, se escalfan en su propio zumo, se descascaran, se colocan sobre una zanahoria y un puerro troceados y se gratinan con pan rallado.<\/li>\n<li><strong>Las almejas<\/strong> se sirven con mayonesa cubierta con su zumo reducido, reques\u00f3n y perejil picado.<\/li>\n<li><strong>Los mejillones<\/strong> van bien con hinojo o como chucrut de marisco<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"las_vitaminas_y_minerales_de_los_mariscos\"><\/span>Las vitaminas y minerales de los <strong>mariscos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Los <strong>mariscos<\/strong> contribuyen a la ingesta de vitamina D, de la que carecemos en invierno sin exposici\u00f3n al sol. Contienen todas las vitaminas del grupo B, en particular la B12 \u00fatil para la memoria o la sangre y es encuentran entre los raros alimentos ricos en magnesio, con propiedades anti-estr\u00e9s.<\/p>\n<p>Aportan hasta el 100% de la ingesta diaria recomendada de yodo, esencial para el funcionamiento de la gl\u00e1ndula tiroides, de cobre y selenio, que intervienen en las defensas del organismo.<\/p>\n<p>Por sobre todo, son ricos en hierro y zinc de f\u00e1cil asimilaci\u00f3n, imprescindibles para el sistema inmunol\u00f3gico. Junto con el pescado, son los \u00fanicos proveedores de omega 3, espec\u00edficos para la prevenci\u00f3n de la degeneraci\u00f3n macular relacionada con la edad (DMAE) y ciertas formas de depresi\u00f3n, adem\u00e1s de potenciar la funci\u00f3n mental.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/nutricion-dietetica\/lo-mejor-de-nuestra-dieta-mediterranea\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img src=\"https:\/\/www.natfy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/MEDITERRANEOS.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"son_aptos_para_todo_tipo_de_dietas\"><\/span>Son aptos para todo tipo de dietas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Los<strong> mariscos<\/strong> tienen la reputaci\u00f3n de tener un alto contenido de colesterol; en realidad, aportan tres veces menos que los huevos porque este colesterol se localiza principalmente en la cabeza, que no se puede ingerir.<\/p>\n<p>Por el lado de la sal, su contenido var\u00eda entre 0,5 y 1,5 g por 100g (es necesario mantenerse por debajo de 6 g por d\u00eda): en caso de hipertensi\u00f3n arterial, en lugar de privarte, bastar\u00e1 con no acumular en el mismo d\u00eda otros alimentos muy salados (embutidos, salm\u00f3n ahumado, sopa comprada en la tienda).<\/p>\n<blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"hay_mil_formas_de_cocinarlos_%c2%bfcomo_los_prefieres\"><\/span><em>Hay mil formas de cocinarlos, \u00bfc\u00f3mo los prefieres?<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Disfrutar de las mejores recetas con pescados y mariscos, esos de los que a todos les gusta ?hace sentirse NAT?. 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