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Aceite de Oliva Virgen Extra - 500ml

EAN
8436594150302
Marca
VitoBest
Categoría
Aceites

Por sus múltiples propiedades, el Aceite de Oliva Virgen Extra constituye un integrante básico de la dieta mediterránea y de varios países del mundo:

  • Alto contenido en ácidos grasos oleicos: aproximadamente el 82 % de su composición. Ayuda a la formación de una membrana celular más estable frente a la oxidación, y a regular la expresión génica1. Estudios científicos avalan la correlación entre su ingesta y la reducción de riesgos cardiovasculares3,4.
  • Rico en polifenoles: indicativo de alta calidad1. Además de proteger al aceite de la autooxidación, desempeñan un importante papel antioxidante-protector en el organismo4.
  • Propiedades antioxidantes: reducen significativamente la degradación oxidativa de los lípidos1.
  • Excelente relación ácidos grasos poliinsaturados/tocoferoles: ayuda a alcanzar un perfil lipídico dietético más correcto y en línea con los objetivos y recomendaciones nutricionales actuales2.

 

 

Además, el Aceite de Oliva Virgen Extra, de Vitobest®, es de alta calidad porque se obtiene directamente de aceitunas verdes de la variedad Picual, recolectadas en la Serranía de Jaén durante los primeros días de la cosecha, y procesadas mecánicamente (sin usar ningún producto químico).

  • Producción temprana: varios estudios demuestran que a medida que la aceituna se madura, disminuyen la cantidad y composición de sus compuestos fenólicos4. Por eso nuestro aceite se produce con aceitunas recogidas tempranamente.
  • Variedad Picual: es la variedad más importante del mundo y el sello distintivo de la provincia de Jaén. Tiene una relación pulpa/hueso media-alta y un elevado rendimiento graso (puede alcanzar hasta el 27 %). Su aceite es de gran estabilidad y tiene un frutado característico, con un ligero amargor y sabor un poco picante1.

 

 

Declaraciones del producto (claims):

  • La sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. El ácido oleico es una grasa insaturada.
  • La vitamina E contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.

 

 

Bibliografía:1“Calidad del aceite de oliva virgen extra. Antioxidantes y función biológica”.  2005. Oliveras López, M.J. Universidad de Granada. Disponible en: https://digibug.ugr.es/bitstream/handle/10481/746/15519387.pdf?sequence=1&isAllowed=y2“Aceite de oliva, clave de vida en la Cuenca Mediterránea”. 2007. Sánchez-Muniz, F. J. Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, ISSN 0034-0618, ISSN-e 1697-4298, Nº. 4 3, págs. 653-6923“Aceite de Oliva Virgen: Nuestro Patrimonio Alimentario”. 2001. Mataix Verdú, J. Ed.Universidad de Granada, Puleva Food. Granada.4“Antioxidant and Other Activities of Phenolics in Olives/Olive Oil, Typical Components of the Mediterranean Diet”. 1999. Galli, C. & Visioli F. Lipids; 34, S23-S26.5“Nondestructive Evaluation of Anthocyanins in Olive (Olea europaea) Fruits by in Situ Chlorophyll Fluorescente Spectroscopy”. 2005. Agati, G. et al. Food Chem. 53, 1354-1363.

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